[实用新型]燃气式中式火锅装置

说明书

本实用新型涉及一种燃气式中式火锅装置，其包括支撑架和设于支撑架上的锅体，该锅体具有中央烟囱管部和环设于中央烟囱管部周围的环形汤锅部，其中，支撑架的顶部的锅体承载部中设有通口，通过对应连通中央烟囱管部的管道，且支撑架中设有能外接燃气供给源的燃气式炉头，燃气式炉头的炉嘴通过支撑架的通口并伸入中央烟囱管部的管道的底端内，炉嘴的周面环列的多个火孔形成向上倾斜地朝向该中央烟囱管部的管壁，使燃气式炉头导入燃气供给源输入的燃气后点火燃烧时，燃烧的火焰能朝向中央烟囱管部的管壁底端对锅体加热，使其解决现有木炭燃烧式中式火锅装置加热效能不佳及使用不便等问题。

技术领域

本实用新型涉及一种中式火锅装置，尤指一种燃气式中式火锅装置。

背景技术

现有的中式火锅装置的组成构造，如图8所示，其包括有一支撑座60以及一锅体70，该支撑座60具有一底盘61以及装设于底盘61上的一支撑架62，该支撑架62顶部具有一网板63，该锅体设于该支撑座上，该锅体具有中央烟囱管部71以及环设于该中央烟囱管部71周围的环形汤锅部72，该中央烟囱管部71中形成上下贯通状的管道710，且管道710底端口对应该网板63。

该中式火锅装置使用时，在环形汤锅部72中放置汤水与食材，另将点燃后的木炭80自中央烟囱管部71顶端口放入，借由网板63支撑点燃的火炭80，空气能自支撑座60的支撑架62流向网板63，使燃烧火热的木炭80自主燃烧，木炭80燃烧产生的废气沿中央烟囱管部71向上排放，产生自然对流式燃烧作用，同时木炭80燃烧产生的热经由中央烟囱管部71的管壁传热至环形汤锅部72，进而对环形汤锅部72内的汤水与食材加热，木炭80燃烧后的炭灰通过网板63向下落至底盘61上。

前述现有中式火锅装置常用于涮羊(牛)肉锅的应用，其特点在于使用时，利用中央烟囱管部的加热，最先沸腾的部分是在环形汤锅部内的汤水靠近邻近中央烟囱管部的区域，该加热区域为食客目视可见的部分。对于食客而言，能有助于食客涮煮肉片，控制火候与食材老嫩，为中式火锅装置迷人之处。

前述现有中式火锅装置提供一种食材加热装置，但是现有中式火锅装置是采取自然对流式燃烧构造，在使用过程中，燃烧火热的木炭在中央烟囱管部中燃烧成灰后会堆积在网板及木炭表面上，影响助燃空气的对流，减弱燃烧效率，且易燃烧不完全而产生如一氧化碳等有害气体，在密闭的室内中使用时，易对使用者的健康产生危害。再者，现有中式火锅装置因须使用木炭燃烧，炉火的大小较难控制，点燃木炭较为费时，且使用后须清理炭灰，使用十分不便。

实用新型内容

本实用新型所要解决的技术问题是：提供一种燃气式中式火锅装置，解决现有中式火锅装置使用过程中易因燃烧后的炭灰堆积而减弱燃烧效率及燃烧不完全产生有害气体等问题。

本实用新型所提出的技术解决方案是：提供一种燃气式中式火锅装置，其包括一支撑架以及一锅体，该锅体设于该支撑架上，且该锅体具有中央烟囱管部以及环设于该中央烟囱管部周围的一环形汤锅部，该中央烟囱管部中形成上下贯通状的一管道；

该支撑架的顶部具有一锅体承载部，该锅体承载部中具有对应连通该中央烟囱管部的管道的一通口；

该燃气式中式火锅装置包括一燃气式炉头，该燃气式炉头装设于该支撑架中，该燃气式炉头包括一具有固定喷嘴的燃气缓存器、一空气混合管以及一炉嘴，该燃气缓存器能外接一具有开关阀的燃气供给源，该空气混合管设于燃气缓存器上且连接该炉嘴，该炉嘴能通过该通口并伸入该中央烟囱管部的管道的底端内，该炉嘴的周面环列有多个火孔，该多个火孔形成向上倾斜地朝向该中央烟囱管部的管壁，该燃气式炉头能导入该燃气供给源输入的燃气并点火燃烧，且使燃烧的火焰朝向该中央烟囱管部的管壁底端。

可选的，如上所述的燃气式中式火锅装置中，该燃气式中式火锅装置还包括一点火组件，点火组件具有一点火器以及一点火开关，该点火器设于燃气式炉头侧边，该点火开关设于该支撑架外且连接该点火器，用以点燃该燃气供给源输入至该炉嘴的燃气。