[实用新型]一种油炸锅蒸汽回热装置

说明书

本实用新型公开了一种油炸锅蒸汽回热装置，涉及食品加工领域，包括加热底座、蒸汽排放管和储水箱，所述加热底座的内部设有加热板，所述加热底座的顶部焊接有蒸汽发生箱，所述蒸汽发生箱的前侧一侧通过合页连接有蒸汽箱门，所述加热底座与蒸汽发生箱的连接处设有导热板，所述蒸汽发生箱的一侧固定安装有进水阀，所述蒸汽发生箱的顶部开设有蒸汽入孔，所述蒸汽发生箱的顶部焊接有油炸锅箱，所述油炸锅箱的前侧一侧通过合页连接有炸锅箱门，本实用新型通过设置的蒸汽回收结构，使得人们在使用蒸汽油炸锅时产生的蒸汽能够回收使用，通过设置的蒸汽传输结构，使得蒸汽在产生后能够十分高效的进行传。

技术领域

本实用新型涉及食品加工领域，具体是一种油炸锅蒸汽回热装置。

背景技术

油炸锅，是指通过使用食用油为主要原料，对食品进行炸制烹饪工艺的厨房设备。具有款式新颖、结构合理、操作简单、升温速度快、易于清洁等特点、是快餐店、酒店、餐饮场所广泛应用的厨房设备，多为不锈钢或铝制。蒸汽亦称“水蒸气”。根据压力和温度对各种蒸汽的分类为：饱和蒸汽，过热蒸汽。蒸汽主要用途有加热/加湿；还可以产生动力；作为机器驱动等。

但是，目前通常的蒸汽油炸锅一般设置较为简单，在蒸汽加热油后，蒸汽直接排出至空气中，这样会导致蒸汽热源损失，使得蒸汽加热的效果不佳，可能导致烹饪的时间较长，同时还会水资源浪费的情况发生，从而影响工作人员的工作效率，同时浪费资源；通常的蒸汽油炸锅在使用时的蒸汽传递效果不佳，使得内部放置烹饪的食物无法得到十分高效的加热，从而使得整体烹饪效果受到一定的影响，从而影响食物烹饪的质量，使得工作人员的工作更加的麻烦。

因此，本领域技术人员提供了一种油炸锅蒸汽回热装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种油炸锅蒸汽回热装置，以解决上述背景技术中提出的目前通常的蒸汽油炸锅一般设置较为简单，在蒸汽加热油后，蒸汽直接排出至空气中，这样会导致蒸汽热源损失，使得蒸汽加热的效果不佳，可能导致烹饪的时间较长，同时还会水资源浪费的情况发生，从而影响工作人员的工作效率，同时浪费资源；通常的蒸汽油炸锅在使用时的蒸汽传递效果不佳，使得内部放置烹饪的食物无法得到十分高效的加热，从而使得整体烹饪效果受到一定的影响，从而影响食物烹饪的质量，使得工作人员的工作更加的麻烦的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

一种油炸锅蒸汽回热装置，包括加热底座、蒸汽排放管和储水箱，所述加热底座的内部设有加热板，所述加热底座的顶部焊接有蒸汽发生箱，所述蒸汽发生箱的前侧一侧通过合页连接有蒸汽箱门，所述加热底座与蒸汽发生箱的连接处设有导热板，所述蒸汽发生箱的一侧固定安装有进水阀，所述蒸汽发生箱的顶部开设有蒸汽入孔，所述蒸汽发生箱的顶部焊接有油炸锅箱，所述油炸锅箱的前侧一侧通过合页连接有炸锅箱门，所述油炸锅箱的内壁底部镶嵌安装有蒸汽透板，所述油炸锅箱的顶部开设有蒸汽排孔，所述油炸锅箱的顶部固定连接有蒸汽导筒，所述蒸汽导筒的顶部固定连接有蒸汽排放管，所述蒸汽排放管的内壁顶部一端设有冷凝板，所述冷凝板的内部设有冷却块，所述蒸汽排放管在远离蒸汽导筒的一端底部固定连接有导液管，所述导液管的底部插接在储水箱的顶部一端，所述储水箱在靠近蒸汽发生箱的一侧插接有排水管，所述排水管的顶部设有排水阀。

作为本实用新型的一种优选实施方式：所述加热板设置在加热底座的内部，加热板的内部设有加热丝结构，导热板设置在加热底座与蒸汽发生箱的连接处，加热板的顶部与导热板相连，导热板使用材料为导热性能好的材料。

作为本实用新型的一种优选实施方式：所述蒸汽入孔的数量共为若干个，若干个蒸汽入孔均匀开设在蒸汽发生箱的顶部，蒸汽排孔的数量共为若干个，若干个蒸汽排孔均匀开设在油炸锅箱的顶部。

作为本实用新型的一种优选实施方式：所述蒸汽排放管固定连接在蒸汽导筒的顶部，蒸汽排放管为弧形弯管结构，冷却块的内部设有冷却丝结构。