[实用新型]一种搅拌刀及食品加工机

权利要求书

1.一种搅拌刀，其特征在于，包括刀轴和固定于所述刀轴的多个刀叶，所述刀叶包括刀背和刀刃，每个所述刀叶的刀刃均为凹形刀刃，所述刀叶包括上刀叶，所述上刀叶包括靠近刀轴的粉碎段和远离刀轴的搅拌段，所述粉碎段向上折弯且所述搅拌段相对于所述粉碎段向上折弯。

2.根据权利要求1所述的一种搅拌刀，其特征在于，所述刀背呈外凸的弧形。

3.根据权利要求2所述的一种搅拌刀，其特征在于，所述粉碎段的刀刃呈锯齿状。

4.根据权利要求1所述的一种搅拌刀，其特征在于，所述刀叶包括向下折弯的下刀叶，所述下刀叶的刀刃呈锯齿状。

5.根据权利要求1所述的一种搅拌刀，其特征在于，所述刀叶包括相对设置的两个上刀叶和相对设置的两个下刀叶，两个所述上刀叶之间形成的折弯角α为130°-140°，两个所述下刀叶之间的折弯角β为140°-150°。

6.根据权利要求1所述的一种搅拌刀，其特征在于，所述刀叶的厚度自刀刃侧向刀背侧逐渐变大。

7.一种食品加工机，包括主机、设有搅拌刀的搅拌杯、驱动所述搅拌刀旋转的电机，所述搅拌杯安装于所述主机，其特征在于，所述搅拌刀采用权利要求1所述的搅拌刀。

8.根据权利要求7所述的一种食品加工机，其特征在于，所述搅拌刀的回转直径d与所述搅拌杯的内径D满足:0.5≤d/D≤0.8。

9.根据权利要求7所述的一种食品加工机，其特征在于，所述搅拌杯的底壁凸设有测温探头，所述搅拌刀的回转直径d与所述测温探头的中心距所述搅拌刀中心的距离S满足：1.2＜d/S≤1.6。