[实用新型]一种用冷却凝固的工艺提高豆花产出率的设备

说明书

本实用新型涉及豆制品加工技术领域，具体为一种用冷却凝固的工艺提高豆花产出率的设备，包括底座，底座的顶部右侧设有煮浆筒，煮浆筒的顶部固定连接有呈等间均匀分布若干连接杆，连接杆的顶部固定连接有混合筒，底座的顶部左侧设有凝固桶，冷却箱位于底座的前部左侧。该用冷却凝固的工艺提高豆花产出率的设备通过设有的混合筒、煮浆筒等内部搅拌结构，使得豆浆得到充分混合加工，解决了传统的豆花加工设备缺少搅拌混合装置，使得豆浆得不到充分搅拌，使得豆花产出率降低且质量不佳的问题，且通过送料管将混合完毕的豆浆送入凝固桶冷却凝固，使得豆花出料时可快速成型，解决了现有的豆花加工设备缺少冷却结构，使得豆花出料后难以成型的问题。

技术领域

本实用新型涉及豆制品加工技术领域，具体为一种用冷却凝固的工艺提高豆花产出率的设备。

背景技术

豆腐花是一种用黄豆制作的小吃，个别的会用豌豆、蚕豆等豆类制作。将黄豆用水泡涨，磨碎过滤出豆浆，豆浆如果加入盐卤或石膏，就会凝结成非常稀软的固体。

豆腐花制作须先将黄豆浸泡，依品种或个人喜好约4至8小时不等，待黄豆吸饱水分后再加以打浆、滤渣、煮滚，复降温至90℃。最后步骤称为“冲豆花”，意即需冲入凝固剂豆浆后再静置5至15分钟才能完成。而豆花美味的技巧就出于豆浆与凝固剂融合的温度控制，以及冲豆花的速度与技巧。

在豆花的加工过程中，传统的豆花加工设备缺少搅拌混合装置，使得豆浆得不到充分搅拌，使得豆花产出率降低且质量不佳，现有的豆花加工设备缺少冷却结构，使得豆花出料后难以成型，鉴于此，我们提出一种用冷却凝固的工艺提高豆花产出率的设备。

实用新型内容

为了弥补以上不足，本实用新型提供了一种用冷却凝固的工艺提高豆花产出率的设备。

本实用新型的技术方案是：

一种用冷却凝固的工艺提高豆花产出率的设备，包括底座，所述底座的顶部右侧设有煮浆筒，所述煮浆筒的顶部固定连接有呈等间均匀分布若干连接杆，所述连接杆的顶部固定连接有混合筒，所述混合筒的顶部通过密封扣固定连接有入料盖，所述入料盖的顶部中心处设有安装壳，所述混合筒的顶部左侧设有入料管，所述混合筒的顶部右侧设有入水管，所述混合筒的底部连通有送料筒，所述送料筒远离所述混合筒的一端连通于所述煮浆筒的内部；

所述底座的顶部左侧设有凝固桶，所述凝固桶位于所述底座的后部，所述凝固桶的顶部设有密封法兰盖，所述密封法兰盖的顶部连通有冷凝管，所述冷凝管远离所述凝固桶的一端设有冷却箱，所述冷却箱位于所述底座的前部左侧。

作为优选的技术方案，所述安装壳的内部安装有第一电机，所述第一电机的输出轴上同轴连接有搅拌轴，所述搅拌轴的表面固定连接有呈等间距均匀分布的若干搅拌叶片，所述搅拌轴位于所述混合筒的内部。

作为优选的技术方案，所述混合筒的内部底侧设有滤网。

作为优选的技术方案，所述送料筒的顶部设有滤渣网，所述煮浆筒的内部底侧固定连接有隔板，所述隔板的底部中侧安装有第二电机，所述第二电机的输出轴上同轴连接有转动杆，所述转动杆的表面固定连接有呈等间距均匀分布的若干转动辊，所述转动辊的表面固定连接有呈等间距均匀分布的若干混合叶片。

作为优选的技术方案，所述煮浆筒的内壁设有保温层。

作为优选的技术方案，所述凝固桶的顶部前侧设有添料管，所述凝固桶的底部左侧连通有送料管，所述送料管远离所述凝固桶的一端连通于所述煮浆筒的内部，所述凝固桶的底部背侧设有出料管，所述出料管的表面设有调节阀。