[发明专利]固体培养基、液体培养基以及长双歧杆菌高密度培养方法

说明书

本申请涉及双歧杆菌的领域，具体公开了一种固体培养基、液体培养基以及长双歧杆菌高密度培养方法。固体培养基，包括辣木籽提取物、酵母浸粉、葡萄糖、蛋白胨、无水乙酸钠、柠檬酸三铵、碳酸氢二钾、硫酸镁、碳酸钾、吐温‑80、琼脂及水。液体培养基，包括鲜牛奶、牛肉粉、辣木籽提取物、蛋白胨、柠檬酸三铵、碳酸氢二钾、氯化钠、碳酸钾、吐温‑80、海藻酸钠及水。长双歧杆菌高密度培养方法，先将菌种接种到上述固体培养基上活化；再将菌种移种到上述液体培养基中进一步活化。本申请在培养基中引入富含营养物质的辣木籽提取物，通过其与培养基其他营养成分和矿物质成分的协同配合，有利于促进长双歧杆菌的生长，提高了菌液中长双歧杆菌的密度。

技术领域

本申请涉及双歧杆菌的领域，更具体地说，它涉及一种固体培养基、液体培养基以及长双歧杆菌高密度培养方法。

背景技术

益生菌是能够给人体或动物带来有益作用的微生物，对于人体的健康有着重要的意义。双歧杆菌属（Bifidobacterium）是一种革兰氏阳性细菌属，是人体中常见的一种生理性益生菌，对于维持和调节人体内的肠道菌群十分重要。根据2004年伯杰细菌鉴定手册，双歧杆菌属共分成34个不同的种，包括青春双歧杆菌、动物双歧杆菌、星状双歧杆菌、两歧双歧杆菌、牛双歧杆菌、乳双歧杆菌、长双歧杆菌、嗜热双歧杆菌等。

其中，长双歧杆菌（Bifidobacterium. Iongum）是双歧杆菌属中的重要一种，其取自健康的人体肠道，具有调节肠道健康的功效。因此，长双歧杆菌被广泛应用于益生菌产品的生产中。

为了获得更高的菌产量，提升益生菌的生产效率；如何更高效地培养长双歧杆菌成为了人们所关心的课题，因此，长双歧杆菌的高密度培养成为了研究的热点。

发明内容

为了提高菌液中长双歧杆菌的密度，本申请提供一种固体培养基、液体培养基以及长双歧杆菌高密度培养方法。

第一方面，提供了一种固体培养基，采用如下的技术方案：

固体培养基，包括辣木籽提取物4-8质量份、酵母浸粉5-9质量份、葡萄糖8-12质量份、蛋白胨8-13质量份、无水乙酸钠1-5质量份、柠檬酸三铵1-4质量份、碳酸氢二钾1-4质量份、硫酸镁0.1-0.5质量份、碳酸钾3-7质量份、吐温-80 0.8-1.2质量份、琼脂15-20质量份以及水1000质量份。

通过采用上述技术方案，辣木籽提取物具有丰富的营养成分，如维生素A、维生素B、维生素C、蛋白质、钙以及钾等；将辣木籽提取物引入固体培养基中，通过辣木籽提取物与其他营养成分和矿物质成分的协同作用，有利于促进长双歧杆菌的生长，提高菌液中长双歧杆菌的密度。

在一个具体的可实施方案中，还包括罗望子提取物2-5质量份。

通过采用上述技术方案，罗望子提取物含有丰富的葡萄糖、矿物质、单宁等物质，在固体培养基中与辣木籽、蛋白胨等配合，有利于提高菌液中长双歧杆菌的密度。

在一个具体的可实施方案中，包括辣木籽提取物6-8质量份、罗望子提取物3-4质量份、酵母浸粉7-8质量份、葡萄糖9-11质量份、蛋白胨10-11质量份、无水乙酸钠3-4质量份、柠檬酸三铵2-3质量份、碳酸氢二钾2-3质量份、硫酸镁0.2-0.4质量份、碳酸钾4-5质量份、吐温-80 0.9-1.0质量份、琼脂16-18质量份以及水1000质量份。

第二方面，提供了一种液体培养基，采用如下的技术方案：

液体培养基，包括鲜牛奶6-12质量份、牛肉粉3-7质量份、辣木籽提取物2-6质量份、蛋白胨8-13质量份、柠檬酸三铵1-5质量份、碳酸氢二钾1-5质量份、氯化钠0.2-0.8质量份、碳酸钾0.3-1质量份、吐温-80 0.8-1.2质量份、海藻酸钠1-4质量份以及水1000质量份。