[发明专利]一种用于珠茶生产的风冷装置

权利要求书

1.一种用于珠茶生产的风冷装置，其特征在于，包括罐体，所述罐体内设有冷却腔，罐体底部设有倾斜的进风管，所述进风管外接气体压缩罐，所述冷却腔的底部内径大于顶部内径；所述罐体下部设有筛网，位于筛网上方的罐体内壁设有螺旋向上的引导叶片，所述引导叶片的底部正对进风管的开口，所述引导叶片用于引导气流螺旋上升以使得茶叶漂移于罐体内，所述罐体顶部设有回流管，所述回流管外接气体压缩罐；

所述进风管上装有气泵和第一控制阀；所述气泵位于第一控制阀的后端，所述回流管上装有第二控制阀，所述回流管还通过一对侧流管外接干燥器，其中一个侧流管流入气体，另一个侧流管流出气体，流出气体的侧流管上装第三控制阀；

所述进风管还外接下吹风管路，所述下吹风管路的顶部连接罐体的上部，所述下吹风管路上装有第四控制阀；

所述回流管与罐体的连接处设有过滤网，所述过滤网上方装有调控装置，所述调控装置包括安装在过滤网上安装筒，所述安装筒上放置有转轴，所述转轴上装有外套筒，所述外套筒的顶部装有托盘，所述托盘上放置有活动筒，所述活动筒上设有四片第一叶片，所述转轴上部还套设有位于活动筒上方的固定筒，所述固定筒上设有第二叶片，所述第二叶片外侧连接回流管的内侧壁，活动筒的第一叶片和固定筒的第二叶片上下重叠至一起形成一个完整的圆，进而封闭回流管；

所述转轴底部外侧设有凸缘，所述凸缘上装有升力叶片，所述升力叶片在向上的气流驱动下转动，带动转轴克服自身重力向上移动；所述凸缘两侧分别上设有第一连接杆和第二连接杆，所述第一连接杆和第二连接杆末端连接有记忆金属支撑的弧形件，所述弧形件中心埋设有导电线，所述第一连接杆的弧形件的末端装有第一导电触片，所述第二连接杆的弧形件的末端装有导电杆，所述导电杆顶端装有第二导电触片，当弧形件的温度超过变态温度，而向外侧偏转；位于所述转轴外侧的回流管的内壁表面装有第一导电环和第二导电环，所述第二导电环位于第一导电环的上部，所述第一导电环外接电源的正极，所述第二导电环外接电源的负极；

所述转轴的顶端装有配重件，所述配重件中设有电流计，所述电流计通过导线电性连接弧形件埋设的导电线，所述电流计用于将电流变化信息传输给控制单元；当转轴随着升力叶片上升至活动筒的第一叶片和固定筒的第二叶片上下重叠，且回流管中气温超过弧形件的变态温度，所述弧形件向外偏转，使得第一导电触片接触第一导电环，第二导电触片接触第二导电环，使得电流计记录的电流数据发生变化并传输给控制单元；

其利用风冷装置的珠茶生产工艺包括以下步骤：

1）在室温下，茶鲜叶摊放10～12小时；

2）杀青：采用蒸汽杀青机对茶鲜叶进行杀青，杀青温度为90～120℃；

3）风冷：投入风冷装置中快速冷却杀青叶并筛出茶梗，温度降至40℃以下，风冷时间为80～120秒；

4）动态脱水：先用110℃热风脱水60～80秒，再用80℃热风脱水；

5）脱水：入风冷装置中快速冷却脱水叶；

6）揉捻、干燥：揉捻、干燥炒制成形。

2.如权利要求1所述的一种用于珠茶生产的风冷装置，其特征在于，所述步骤4）中使茶叶含水量降到50～60％。

3.如权利要求1所述的一种用于珠茶生产的风冷装置，其特征在于，所述80℃热风脱水时间为180～200秒。

4.如权利要求1所述的一种用于珠茶生产的风冷装置，其特征在于，所述罐体上部装有进料口，所述罐体下部装有出料口，罐体底部设有废料口。

5.如权利要求1所述的一种用于珠茶生产的风冷装置，其特征在于，所述控制单元电性连接第一控制阀、第二控制阀、第三控制阀和第四控制阀。