[发明专利]一种复合营养宠物食品及其制备方法

权利要求书

1.一种复合营养宠物食品，其特征在于，包括如下重量份的原料：肉类50-80份、蔬菜5-20份、水果5-20份、亚麻籽5-20份、枸杞子2-10份、面粉1-5份以及营养强化微囊0.02-0.06份；

所述营养强化微囊由营养强化剂经过壁材包覆制得。

2.根据权利要求1所述的一种复合营养宠物食品，其特征在于，所述壁材包括如下重量份的原料：明胶6-10份、葡甘露聚糖1-3份、海藻酸钠1-3份、乳糖1-3份、乳化剂0.1-0.3份以及润滑剂0.05-0.1份。

3.根据权利要求2所述的一种复合营养宠物食品，其特征在于，所述营养强化微囊采用如下方法制备而成：

（1）向100-150份水中加入6-10份明胶、1-3份葡甘露聚糖、1-3份海藻酸钠、1-3份乳糖、0.05-0.2份乳化剂以及0.05-0.1份润滑剂，加热后搅拌均匀，得到混合液；

（2）向10-20份营养强化剂中加入0.05-0.1份乳化剂，搅拌均匀，得到营养强化剂复合物；

（3）将所述营养强化剂复合物加入所述混合液中，经过剪切乳化后，得到乳化液；

（4）将所述乳化液经过喷雾干燥后，得到营养强化微囊。

4.根据权利要求3所述的一种复合营养宠物食品，其特征在于，所述剪切乳化的速度为15000-2000r/min，时间为10-20min。

5.根据权利要求3所述的一种复合营养宠物食品，其特征在于，所述喷雾干燥的进风温度为180-190℃，出风温度为80-90℃，进料速度为5-10ml/min。

6.根据权利要求2所述的一种复合营养宠物食品，其特征在于，所述营养强化微囊的原料还包括1-2重量份的增香剂。

7.根据权利要求6所述的一种复合营养宠物食品，其特征在于，所述增香剂采用如下方法制备而成：

向饼粕粉中加水搅拌并研磨均匀，得到饼粕浆液；

向所述饼粕浆液中加入蛋白酶和纤维素酶，经过酶解、灭酶、离心，收集上清液得到饼粕酶解物；

将所述饼粕酶解物与复合糖按照10:1-2的比例混合，在90-100℃的温度下反应1-2h，干燥后得到增香剂。

8.根据权利要求7所述的一种复合营养宠物食品，其特征在于，所述复合糖由重量比为2-4:1-3:1的葡萄糖、木糖和乳糖组成。

9.权利要求1-8任意一项所述的一种复合营养宠物食品的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

S1、将肉类、蔬菜、水果、亚麻籽、枸杞子分别经过粉碎处理后，得到肉泥、蔬菜泥、水果泥、亚麻籽粉以及枸杞粉；

S2、将肉泥、蔬菜泥以及水果泥按照比例混合，加入亚麻籽粉、枸杞粉、面粉以及营养强化微囊搅拌均匀后，得到混合物料；

S3、将所述混合物料经过挤压膨化后，得到膨化物料；

S4、将所述膨化物料经过烘焙即可；

所述挤压膨化的各段温度分别为80-90℃、150-160℃、180-190℃；

螺杆转速为50-100r/min。

10.根据权利要求9所述的一种复合营养宠物食品的制备方法，其特征在于，所述烘焙温度为120-128℃，烘焙时间为30-60min。