[发明专利]一种畜肉的卤肉制品制作装置及检测方法

说明书

本发明公开了一种畜肉的卤肉制品制作装置及检测方法，固定支撑架内侧一端对应固定卡接板位置处转动连接有加热桶，固定卡接板底端对应加热桶位置处卡接有存放网桶，加热桶侧端焊接有联动支撑环，传动电机输出轴连接有辅助工型轮，螺纹连接板底端对应加热桶位置处通过螺纹连接有收集网桶，通过卤汁直接对卤料进行冲洗，卤汁对收集网桶内侧的卤料进行冲刷热煮，使得卤汁内的卤料含量快速的增加，卤汁持续的对畜肉进行加热冲洗卤制，热蒸汽通过排气管进入到存放回流盒内侧，使得在热煮时可以有效的对内部进行加压，使得在煮制时卤汁可以快速稳定的渗入到卤肉内部，并且加快了卤肉的速度。

技术领域

本发明涉及卤肉制作技术领域，具体为一种畜肉的卤肉制品制作装置及检测方法。

背景技术

卤肉又称之为卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴，一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类，川卤在全国最普遍，多以红卤为主，潮汕地区卤肉最为出名，已走出国门，卤肉主要以香辛料和肉为主要原料加工而成，卤制调味品大多具有开胃健裨，消食化滞等功效。

但是目前在卤制时仅通过加压煮制进行制作，导致了内部压力持续增加，极容易导致肉质软烂的情况出现，并且在煮制时卤汁移动速度较慢，导致了肉块与卤汁的接触速度降低，影响卤肉内部的味道。

发明内容

本发明提供一种畜肉的卤肉制品制作装置及检测方法，可以有效解决上述背景技术中提出目前在卤制时仅通过加压煮制进行制作，导致了内部压力持续增加，极容易导致肉质软烂的情况出现，并且在煮制时卤汁移动速度较慢，导致了肉块与卤汁的接触速度降低，影响卤肉内部的味道的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：.一种畜肉的卤肉制品制作装置，包括固定支撑架，：所述固定支撑架一侧安装有加压卤制组件，所述加压卤制组件包括输送带、固定支撑盘、联动电推杆、固定卡接板、加热桶、存放网桶、联动支撑环、传动电机、辅助工型轮、联动槽、吸附电磁铁、限位弹簧、弧形限位板、螺纹连接板、收集网桶、排气管、存放回流盒、出气管、下压弹簧、排气块、输液管、固定管、输入管、增压水泵、L型卡接块、收集存放盒、排液管、连接螺纹筒和拦截网笼；

所述输送带带动固定支撑盘、联动电推杆、固定卡接板和存放网桶移动到加热桶位置处，将螺纹连接板卡接到固定卡接板顶端，将收集网桶通过螺纹连接卡接到螺纹连接板侧端；

所述联动电推杆带动固定卡接板和存放网桶下压到加热桶内侧，将输液管、固定管和输入管相互连接，由增压水泵带动卤汁通过输入管和输液管输送到收集网桶内侧；

所述传动电机带动辅助工型轮转动，使得联动支撑环和加热桶同步转动。

优选的，所述固定支撑架顶端一侧安装有输送带，所述输送带侧端等距卡接有若干个固定支撑盘，所述固定支撑盘一端对称卡接有联动电推杆，两个所述联动电推杆对应固定支撑架位置处卡接有固定卡接板，所述固定支撑架内侧一端对应固定卡接板位置处转动连接有加热桶，所述固定卡接板底端对应加热桶位置处卡接有存放网桶，所述加热桶侧端焊接有联动支撑环，所述固定支撑架一端对应联动支撑环位置处通过电机座安装有传动电机，所述传动电机输出轴连接有辅助工型轮，所述固定卡接板和加热桶一端等距开设有若干个联动槽，位于所述固定卡接板位置处的联动槽内侧卡接有吸附电磁铁，所述联动槽靠近吸附电磁铁位置处等距焊接有若干个限位弹簧，多个所述限位弹簧一端焊接有弧形限位板，所述固定卡接板顶端嵌入卡接有螺纹连接板，所述螺纹连接板底端对应加热桶位置处通过螺纹连接有收集网桶；