[发明专利]菊苣根多糖及其提取方法、含有菊苣根多糖降糖饮料制备方法

权利要求书

1.一种菊苣根多糖，其特征在于：所述菊苣根多糖中含有L-JJ纯糖，所述L-JJ纯糖由甘露糖、葡萄糖和木糖3种单糖组成；

所述菊苣根多糖的提取方法包括以下步骤：

S1、采取新鲜菊苣根，清水洗净晾晒成干，粉碎成粉末，将粉末过20目筛；

S2、将步骤S1所得粉末与去离子水按1：20的料液比混合，进行热水浸提，得到粗多糖溶液；

S3、将步骤S2所得粗多糖溶液迅速低温冷却，用100的尼龙布过滤，除去残渣；

S4、将步骤S3所得溶液加入乙醇醇沉，所述乙醇浓度为80％；

S5、将步骤S4所得溶液真空浓缩至原体积的三分之一，得到浓缩液；

S6、将步骤S5所得浓缩液加入Sevage溶液去除蛋白，除蛋白后凝胶柱层析得L-JJ纯多糖。

2.根据权利要求1所述的菊苣根多糖的提取方法，其特征在于：所述步骤S2中，所述热水温度为60~80℃。

3.根据权利要求1所述的菊苣根多糖的提取方法，其特征在于：所述步骤S6中，所述Sevage溶液为体积比4：1的正丁醇和氯仿混合液。

4.一种含有权利要求1所述菊苣根多糖的降糖饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

A1、按照质量百分比称量粗多糖溶液0.1%~0.3%，维生素C0.005%~0.015%，柠檬酸0.005%~0.015%，木糖醇0.6%~1.8%，香精0.001%，余量为水；

A2、将步骤A1中称量的维生素C、柠檬酸、木糖醇、香精和水混合，并加热至80℃进行灭菌；

A3、将步骤A2所得混合溶液加入菊苣根粗多糖溶液，混合后在115℃温度下灭菌20分钟，趁热罐装，迅速封口，得到所述含有菊苣根多糖的降糖饮料。