[发明专利]一种骨肽复合食品的组方及制备方法

说明书

本发明提供一种骨肽复合食品的组方及制备方法，涉及运动食品技术领域。该一种骨肽复合食品的组方，包括以下质量份数的原料：聚葡萄糖75‑100份、牛胶原蛋白肽粉68‑88份、肌酸30‑50份、乳矿物盐30‑40份、磷酸三钙0.08‑0.4份、乌药叶粉3‑8份、低聚果糖0.1‑0.8份、雪莲培养物粉0.09‑0.45份、酪蛋白磷酸肽粉5‑12份、壳寡糖0.09‑0.45份、氧化镁0.06‑0.2份、1,6‑二磷酸果糖三钠盐0.09‑0.1份、人参粉1‑4份、黄精粉2‑7份、枸杞粉3‑10份、姜黄粉1‑8份、沙棘果粉2‑6份、牛骨肽粉3‑8份、透明质酸钠0.08‑0.12份、维生素C0.02‑0.08份、焦磷酸铁0.04‑0.06份、维生素B₆0.02‑0.05份、维生素B₁₂0.02‑0.05份、维生素D0.03‑0.06份、柠檬酸0.09‑0.5份、甜菊糖苷0.09‑0.45份。通过多种物质搭配实现骨肽复合食品养分高食用效果好。

技术领域

本发明涉及运动食品技术领域，具体为一种骨肽复合食品的组方及制备方法。

背景技术

运动营养食品是为满足运动人群(指每周参加体育锻炼3次及以上、每次持续时间30min及以上、每次运动强度达到中等及以上的人群)的生理代谢状态、运动能力及对某些营养成分的特殊需求而专门加工的食品，它起源与营养调控师对运动员控制体重,增强运动能力等方面的研究,它根据人体细胞,组织,肌肉的运动特点研制,除了增进健康,改善体质,保持体能与活力之外,还能增强运动能力和运动效果.所以它既是普通人在三餐之外另加的营养餐,又是运动人士和职业运动员的必须补充品。

现在市面上的骨肽复合食品虽然能够给人体提供营养，但是还是具有一些缺点，一是现有运动食品中主要是蛋白质等营养物质，不能够给人体提供充足的微量元素，二使现在运动食品不易消化吸收，导致肠道吸收效果差，三是蛋白质营养虽然丰富，但是不能够强化人体骨骼，四是不能够快速恢复人体机能，不能够辅助人体提升速度和力量。

发明内容

(一)解决的技术问题

针对现有技术的不足，本发明提供了一种骨肽复合食品的组方及制备方法，解决了现有运动食品中微量元素少、不易消化吸收、不能够强化骨骼、不能够快速恢复提升体能的问题。

(二)技术方案

为实现以上目的，本发明通过以下技术方案予以实现：一种骨肽复合食品的组方及制备方法，包括以下质量份数的原料：聚葡萄糖75-100份、牛胶原蛋白肽粉68-88份、肌酸30-50份、乳矿物盐30-40份、磷酸三钙0.08-0.4份、乌药叶粉3-8份、低聚果糖0.1-0.8份、雪莲培养物粉0.09-0.45份、酪蛋白磷酸肽粉5-12份、壳寡糖0.09-0.45份、氧化镁0.06-0.2份、1,6-二磷酸果糖三钠盐0.09-0.1份、人参粉1-4份、黄精粉2-7份、枸杞粉3-10份、姜黄粉1-8份、沙棘果粉2-6份、牛骨肽粉3-8份、透明质酸钠0.08-0.12份、维生素C0.02-0.08份、焦磷酸铁0.04-0.06份、维生素B₆0.02-0.05份、维生素B₁₂0.02-0.05份、维生素D0.03-0.06份、柠檬酸0.09-0.5份、甜菊糖苷0.09-0.45份。

一种骨肽复合食品的组方，主要由以下重量份数的原料配比制成：聚葡萄糖100份、牛胶原蛋白肽粉88份、肌酸50份、乳矿物盐40份、磷酸三钙0.4份、乌药叶粉8份、低聚果糖0.8份、雪莲培养物粉0.45份、酪蛋白磷酸肽粉12份、壳寡糖0.45份、氧化镁0.2份、1,6-二磷酸果糖三钠盐0.1份、人参粉4份、黄精粉7份、枸杞粉10份、姜黄粉8份、沙棘果粉6份、牛骨肽粉8份、透明质酸钠0.12份、维生素C0.08份、焦磷酸铁0.06份、维生素B₆0.05份、维生素B₁₂0.05份、维生素D0.06份、柠檬酸0.5份、甜菊糖苷0.45份。