[发明专利]一种羊奶用搅拌除膻杀菌装置及其加工方法在审
申请号: | 202111401856.6 | 申请日: | 2021-11-23 |
公开(公告)号: | CN114081068A | 公开(公告)日: | 2022-02-25 |
发明(设计)人: | 花卫华;聂德华;刘伟忠 | 申请(专利权)人: | 江苏丘陵地区镇江农业科学研究所 |
主分类号: | A23C7/04 | 分类号: | A23C7/04 |
代理公司: | 南京申云知识产权代理事务所(普通合伙) 32274 | 代理人: | 王云 |
地址: | 212400 *** | 国省代码: | 江苏;32 |
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摘要: | |||
搜索关键词: | 一种 羊奶 搅拌 杀菌 装置 及其 加工 方法 | ||
1.一种羊奶用搅拌除膻杀菌装置,其特征在于,包括罐体、水腔(3)、搅拌组件(4)、真空泵(10)和加热杀菌管(11);所述搅拌组件(4)和加热杀菌管(11)位于罐体内;所述真空泵(10)通过阀门(9)与罐体相连;所述罐体的上端和下端分别设置有进料口(5)和出料口(6),罐体包括外壳(1)和内壳(2),所述内壳(2)内设置有水环(14),外壳(1)和内壳(2)之间设有水腔(3),所述水腔(3)设置有进水口(7)和出水口(8)。
2.根据权利要求1所述的羊奶用搅拌除膻杀菌装置,其特征在于,所述搅拌组件(4)包括电机、搅拌轴和搅拌杆,所述电机下端设置有搅拌轴,搅拌轴上设置有搅拌杆。
3.根据权利要求1所述的羊奶用搅拌除膻杀菌装置,其特征在于,所述水环(14)设置有2个,且水环(14)与搅拌杆交错设置。
4.根据权利要求1所述的羊奶用搅拌除膻杀菌装置,其特征在于,所述加热杀菌管(11)为电加热管;且加热杀菌管(11)位于内壳(2)的下部。
5.根据权利要求1所述的羊奶用搅拌除膻杀菌装置,其特征在于,所述水环(14)两端分别设置有进水管(12)和出水管(13),且进水管(12)和出水管(13)均穿过内壳(2)与水腔(3)相连通。
6.根据权利要求1所述的羊奶用搅拌除膻杀菌装置,其特征在于,所述内壳(2)内设置有温度感应器,外壳(1)外设置有计时器。
7.使用权利要求1所述的羊奶用搅拌除膻杀菌装置进行羊奶加工的方法,其特征在于,包括以下步骤:
S1、鲜羊奶过滤后,通过进料口(5)进入罐体内,同时启动搅拌组件(4)和真空泵(10),保持真空度为0.05-0.1兆帕,抽气5-15分钟,除去羊奶中的膻味;
S2、抽气结束后,关闭搅拌组件(4)和真空泵(10),启动加热杀菌管(11)进行加温灭菌;
S3、当温度达到62-65℃时,再次启动真空泵(10)进行抽气除膻,间隔2-3分钟启动搅拌组件(4);
S4、灭菌结束后,通过进水口(7)向水腔(3)中注入冷凝水,通过水腔(3)与水环(14)的共同作用对羊奶进行降温,当奶温降至35℃,关闭搅拌组件(4)和真空泵(10)。
8.根据权利要求7所述的使用羊奶用搅拌除膻杀菌装置进行羊奶加工的方法,其特征在于,步骤S1中,过滤精度为124μm。
9.根据权利要求7所述的使用羊奶用搅拌除膻杀菌装置进行羊奶加工的方法,其特征在于,步骤S3中,灭菌时间为30分钟。
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