[发明专利]一种基于甘三酯指纹图谱的亚麻籽油掺假检测方法及其应用

权利要求书

1.一种基于甘三酯指纹图谱的亚麻籽油掺假检测方法，其特征在于，采用高效液相色谱法进行定性或/和定量检测，构建不同品种亚麻籽油的甘三酯对照指纹图谱；所述高效液相色谱的检测条件包括：

色谱柱：Inertsil ODS-C18分析型色谱柱；

流动相：流动相A、流动相B；

其中，流动相A为乙腈，流动相B为异丙醇，乙腈-异丙醇＝30:70；流动相采用等度洗脱程序，洗脱时间为25～35min。

2.根据权利要求1所述的检测方法，其特征在于，洗脱时间为30min。

3.根据权利要求1所述的检测方法，其特征在于，所述气相色谱的检测条件还包括以下的i～ⅴ中的一项或多项：

i色谱柱规格：3～5mm×200～300mm×30～70μm；

ii柱温：35～45℃；

ⅲ流速：0.5～1.5ml/min；

ⅳ检测器温度：25℃～35℃；

ⅴ进样量：3～10μL；

进一步地，所述气相色谱的检测条件还包括以下的i～ⅴ中的一项或多项：

i色谱柱规格：4.6mm×250mm×50μm；

ii柱温：30℃；

ⅲ流速：0.8ml/min；

ⅳ检测器温度：30℃；

ⅴ进样量：5μL。

4.根据权利要求1所述的检测方法，其特征在于，所述定性分析的步骤包括：与亚麻籽油甘三酯标准色谱图进行对比，结合甘三酯出峰规律对亚麻籽油各甘三酯组分进行定性分析；

进一步地，所述出峰规律包括甘三酯等价碳原子数越大，其保留时间越长。

5.根据权利要求1～4任一项所述的亚麻籽油掺假检测方法，其特征在于，所述检测方法具体包括如下步骤：

采用权利要求1～4任一项所述的色谱条件测定亚麻籽油样品的甘三酯组成及含量，将得到的液相色谱数据通过相似度评价系统确定亚麻籽油原始图谱的叠加图及对照指纹图谱。

6.根据权利要求1所述的亚麻籽油掺假检测方法，其特征在于，所述掺假为菜籽油、大豆油、花生油、葵花籽油、玉米油、芝麻油中的一种或几种。

7.根据权利要求1所述的亚麻籽油掺假检测方法，其特征在于，所述甘三酯的种类包括LnLnLn、LLnLn、OLnLn、OLLn、OLnO、OLnP、OOO、POO中的一种或几种；

进一步地，所述LnLnLn、LLnLn、OLnLn、OLLn、OLnO的含量均大于10％；

所述OLnP的含量为5.4％～10％，OOO的含量≤7.5％，POO的含量为1.15％～2.4％；

进一步地，所述甘三酯的种类不包括LLL、OLL、OOL。

8.权利要求1所述的亚麻籽油掺假检测方法建立的指纹图谱在鉴定亚麻籽油质量中的应用。

9.一种亚麻籽油掺假鉴定方法，采用权利要求1～8任一项的检测方法进行检测，并通过结合化学计量法进行掺假鉴定；所述化学计量法为判别分析。

10.根据权利要求9所述的亚麻籽油掺假鉴定方法，其特征在于，所述判别分析可以识别掺假比例为10％及以上的大豆油、20％以上的菜籽油、花生油、葵花籽油、玉米油、芝麻油中的一种或几种。