[发明专利]一种方便面调料及其制备方法

权利要求书

1.一种方便面调料，其特征在于，所述方便面调料主要包括调味包，所述调味包主要由如下重量份的原料制备而成：

干贝10-15 月桂1-2。

2.如权利要求1所述的方便面调料，其特征在于，所述调味包还包括如下重量份的各原料：

姜黄2-3 香芹2-4。

3.如权利要求2所述的方便面调料，其特征在于，所述调味包还包括如下重量份的各原料：

黑胡椒2-3 丁香0.2-0.4 八角0.5-1.0 小茴香2-3 花椒0.5-1.0。

4.如权利要求3所述的方便面调料，其特征在于，所述调味包还包括如下重量份的各原料：

蛋黄粉10-15 干姜粉3-5。

5.如权利要求1-4任一所述的方便面调料，其特征在于，所述调味包的制备方法包括如下步骤：

取规定重量份的各原料，混合后进行粉碎；

将粉碎后的各原料用同位素钴产生的γ射线辐照灭菌5-10min，包装，即得调味包。

6.如权利要求1所述的方便面调料，其特征在于，所述方便面调料还包括肉酱包，所述肉酱包主要由如下重量份的原料制备而成：

猪板油100 猪肉750 八角1-2 小茴香3-4

花椒1-2 辣椒碎5-6 冰糖20 酱油50-60

醋60-70 大葱5-6 盐30-40。

7.如权利要求6所述的方便面调料，其特征在于，所述醋的酸度为3°-4°。

8.如权利要求6所述的方便面调料，其特征在于，所述肉酱包还包括0.2-0.5重量份的乳酸链球菌素。

9.如权利要求6所述的方便面调味包，其特征在于，所述肉酱包还包括如下重量份的各原料：

生姜提取物 0.1-0.2 维生素E 0.2-0.4。

10.如权利要求6-9所述的方便面调味包，其特征在于，所述肉酱包的制备方法包括如下步骤：

将规定重量份的猪板油加热至180℃-200℃，熬制10min，去渣，取规定重量份的猪肉切成粒状，加入猪板油内，炒至变色加入冰糖完全化开后加入八角、小茴香、花椒、辣椒碎，炒香后再加入规定重量份的酱油、盐和40重量份的醋，改小火熬制30min后关火，再加入剩余重量份的醋，包装，即得肉酱包。