[发明专利]一种提高奶牛产奶量及牛奶中Omega-3含量的方法

说明书

本发明涉及一种提高奶牛产奶量及牛奶中Omega‑3含量的方法。本发明提供的方法，通过合理搭配日粮中不饱和脂肪酸的比例，来提高奶牛的健康，产奶量和牛奶质量。具体地，本发明在围产期奶牛日粮中合理搭配膨化亚麻籽或膨化大豆，可以极显著的提高奶牛产后的产奶量(P0.01)；本发明在日粮中添加膨化亚麻籽，可以显著提高牛奶中Omega‑3的含量、降低牛奶中的Omega‑6/Omega‑3比例，还可以显著提高牛奶中过氧化物酶的含量(P0.05)，这对于延长牛奶货架期具有重要的意义。

技术领域

本发明涉及奶牛饲养技术领域，具体涉及一种提高奶牛产奶量及牛奶中Omega-3含量的方法。

背景技术

Omega-3脂肪酸是一类多聚不饱和脂肪酸(PUFA)，从脂肪酸分子中距离羧基最远的甲基端(称为ω端)的碳原子计数，这一类分子的第三根或第六根键为双键，因此也称为n-3脂肪酸。Omega-3是人体必须脂肪酸，对人体的健康起着重要的作用。重要的Omega-3必需脂肪酸包括α-亚麻酸、二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸(DHA)。

必需脂肪酸之所以“必需”，是因为研究人员发现，必需脂肪酸在幼儿和幼年动物的成长发育中起到不可或缺的作用。人类大脑含有丰富的DHA，它正是一种Omega-3脂肪酸。生成DHA这种物质，需要发生去饱和反应，反应中要用到去饱和酶，在n-3位碳原子上生成双键；但人类正正缺乏去饱和酶。正因如此，Omega-3脂肪酸无法在体内合成，必须从食物中摄取；“必需脂肪酸”这个名称，充分反映了这种性质。

研究表明，人体应当获得更高比例的Omega-3脂肪酸，使其Omega-6/Omega-3比例达到1:1。然而，目前世界上大部分人类的饮食中Omega-6/Omega-3比例高达15:1-16.7:1。饮食中过量的Omega-6系列多不饱和脂肪酸(PUFA)和Omega-6/Omega-3比率过高，会促进许多疾病的发生，包括心血管疾病、癌症、炎症和自身免疫性疾病，而增加Omega-3PUFA的水平(降低Omega-6/Omega-3比率)，能够起到抑制这些疾病发生的作用。

因为人类无法在体内合成所必须的Omega-3脂肪酸，只能提高通过食物获得，因此增加人类食物中的Omega-3脂肪酸含量，将是一种有效的补充途径。牛奶已经成为家庭不可或缺的饮品，牛奶不但含有较高的蛋白，而且还含有较高的脂肪，通常情况下，牛奶中的Omega-6脂肪酸含量很高，这与奶牛采食较高的Omega-6日粮有关。

发明内容

为了克服现有技术的缺陷，本发明通过设计奶牛的日粮配方，从而使奶牛生产出含有较高Omega-3脂肪酸的牛奶，并保证奶牛的生产性能不受影响，从而创造出更有附加价值的牛奶。

目前国内已经有生产富含Omega-3脂肪酸猪肉和鸡蛋的研究。这两项技术都是通过在鸡饲料或猪饲料中添加富含Omega-3脂肪酸的原料来提高猪肉和鸡蛋中的Omega-3含量。奶牛属于反刍动物，跟猪、鸡的消化系统有很大的区别，奶牛的大部分营养消化是通过瘤胃微生物作用完成的。而瘤胃微生物对像Omega-3这样的不饱和脂肪酸的消化具有氢化作用，在瘤胃中被氢化成了饱和脂肪酸。因此，如果日粮原料中Omega-3含量较低可能就不能起到Omega-3在乳中富集的作用。然而富含Omega-3的原料也不能在奶牛日粮中添加过多，因为这种不饱和脂肪酸添加过多，会对奶牛的瘤胃微生物有毒害作用，导致奶牛消化能力降低，造成奶牛一系列健康问题。

本发明的目的是提供一种能够增加牛奶中Omega-3含量的奶牛日粮配方。本发明的另一个目的是提供一种能够提高奶牛产奶量的饲喂方法。

第一方面，本发明提供了一种奶牛日粮配方，以质量百分比计，所述奶牛日粮配方中膨化亚麻籽占日粮干物质的3.2-3.8％；或所述奶牛日粮配方中膨化大豆占日粮干物质的6.5-7.5％。

本发明所提供的奶牛日粮配方，是参照牧场自身的日粮配方，结合2001版奶牛营养需要量(2001，NRC)来设计的，所提供的奶牛日粮配方是围产前期配方(临产前21天)和新产牛配方。