[发明专利]一种烹饪器具

说明书

本发明提供一种烹饪器具，包括电加热烹调器和烹饪容器，所述电加热烹调器包括壳体、设于所述壳体内的发热盘以及盖设在所述壳体和发热盘上方的面板，所述烹饪容器放置于所述面板上使用，所述烹饪容器具有朝向所述面板的底面和背向所述面板的顶面，其中，所述烹饪容器的底面设有向上凹陷的凹形面，所述凹形面与所述面板之间形成传热腔，所述凹形面呈弧形或倾斜设置，以引导热气流在所述传热腔内流动循环以对所述烹饪容器加热。本发明提供的一种烹饪器具,可提升热效率且烹饪区域受热均匀。

技术领域

本发明涉及厨房电器技术领域，尤其涉及一种烹饪器具。

背景技术

烹饪电器是将电能转化成热能以对食物进行加热烹饪的器具。电陶炉是一种常见的烹饪电器，其内部设有发热盘，发热盘产生的热量通过面板向上传递，从而对放置在面板上的锅具加热，实现对锅具内的食材的烹饪。然而，现有技术中，为了保证锅具与面板之间有足够的直接接触面积，锅具通常设置为平底与平面的面板直接接触。然而，申请人在研究中发现如此结构中，热量经面板传递到锅具后即沿锅具底面向周围散去，使得锅具周围的空气升温较快，而锅具的热利用率低且受热均匀性差，如此导致烹饪电器的发热量损耗大、加热效率低、烹饪效果差，造成电能的浪费以及用户的使用体验感不佳的问题。

鉴于此，有必要提出一种新的技术方案，以克服现有技术中存在的问题。

发明内容

本发明提供一种烹饪器具,可提升热效率且烹饪区域受热均匀。

为了达到上述目的，本发明采用的技术方案如下：一种烹饪器具，包括电加热烹调器和烹饪容器，所述电加热烹调器包括壳体、设于所述壳体内的发热盘以及盖设在所述壳体和发热盘上方的面板，所述烹饪容器放置于所述面板上使用，所述烹饪容器具有朝向所述面板的底面和背向所述面板的顶面，其中，所述烹饪容器的底面设有向上凹陷的凹形面，所述凹形面与所述面板之间形成传热腔，所述凹形面呈弧形或倾斜设置，以引导热气流在所述传热腔内流动循环以对所述烹饪容器加热。

作为本申请进一步改进的技术方案，所述凹形面呈圆形，其自中心向边缘呈凹陷深度逐渐减小设置，使得热气流在所述凹形面上自边缘向中心流动，在所述面板的表面上自中部向边缘流动。

作为本申请进一步改进的技术方案，所述烹饪容器的底面设有至少两个凹形面，所述凹形面的边缘与所述面板的表面之间设有供热气流流出所述传热腔的扩散间隙。

作为本申请进一步改进的技术方案，所述烹饪容器的底面设有多个支撑凸起，所述支撑凸起支撑在所述面板上。

作为本申请进一步改进的技术方案，所述烹饪容器的底面边缘设有环形挡筋，所述环形挡筋围设在所述面板的外侧。

作为本申请进一步改进的技术方案，所述环形挡筋上开设有散热槽。

作为本申请进一步改进的技术方案，所述散热槽为两个，其开设在所述烹饪容器的至少两个凹形面排列方向上的两端处。

作为本申请进一步改进的技术方案，所述凹形面与所述发热盘对应设置，且所述凹形面的投影面积覆盖所述发热盘的面积。

作为本申请进一步改进的技术方案，所述发热盘为绕设有电热管或电热丝的发热盘，所述电热管或电热丝产生的热量通过所述面板向所述烹饪容器传递。

作为本申请进一步改进的技术方案，所述面板为微晶板，所述烹饪容器为煎烤盘。

作为本申请进一步改进的技术方案，所述凹形面为金属冲压成型的弧形凹面，所述烹饪容器的顶面对应所述弧形凹面处为弧形凸面。