[发明专利]一种可扩容的模块化屠宰加工系统

权利要求书

1.一种可扩容的模块化屠宰加工系统，其特征在于，包括：至少一个工艺单元，每个所述工艺单元包括至少一个用于实现预设屠宰功能的模块组件，每个所述模块组件中预设有用于实现特定屠宰子功能的成套设备和提供实现所述特定屠宰子功能环境条件的工作系统；

其中，每个所述模块组件具有连接件，不同的所述模块组件之间通过所述连接件连接。

2.根据权利要求1所述的可扩容的模块化屠宰加工系统，其特征在于，所述工艺单元包括：屠宰单元、排酸单元、AI分级单元、分割单元、冷藏单元和环保单元中的至少一个。

3.根据权利要求1所述的可扩容的模块化屠宰加工系统，其特征在于，所述模块组件设置有围护结构，通过所述围护结构形成具有保温、防水、承重能力的箱式建筑空间，所述箱式建筑空间用于放置所述成套设备和设置所述工作系统。

4.根据权利要求1所述的可扩容的模块化屠宰加工系统，其特征在于，所述连接件为水密性和气密性接口。

5.根据权利要求1所述的可扩容的模块化屠宰加工系统，其特征在于，所述成套设备包括：屠宰流水线、红白下货处理流水线、排酸轨道线、四分体站、AI分级工作站、分割流水线和水肥处理装备中的至少一个。

6.根据权利要求1所述的可扩容的模块化屠宰加工系统，其特征在于，所述工作系统包括：给排水系统、供电系统、新风系统、制冷系统、湿度调节系统、光伏-光热系统、宰前风淋系统、产品安全性追溯系统、消毒系统、环保水肥处理系统和消防系统中的至少一个。

7.根据权利要求6所述的可扩容的模块化屠宰加工系统，其特征在于，所述宰前风淋系统包括：设置在预设方向的至少两个送风器和单方向的除尘器，每个所述送风器沿待宰牛只通过的区域呈中心对称放置，且每个所述送风器的出风口朝向所述待宰牛只通过的区域，所述除尘器的吸风口朝向所述待宰牛只通过的区域。

8.根据权利要求6所述的可扩容的模块化屠宰加工系统，其特征在于，所述产品安全性追溯系统包括：存储有活牛、胴体、部位肉及加工品过程信息的电子标签、读卡器和本地数据库，所述读卡器分别与所述电子标签和所述本地数据库通信连接，最终在预包装产品上以二维码或条形码形式录入可追溯数据，供产品进入储运-消费环节全流程监管和查询使用。

9.根据权利要求1至8中任一项所述的可扩容的模块化屠宰加工系统，其特征在于，还包括：

计算机控制系统，所述计算机控制系统用于控制所述模块组件，实现预设屠宰功能。

10.根据权利要求1所述的可扩容的模块化屠宰加工系统，其特征在于，所述AI分级单元包括：机器视觉系统和AI数据分析系统，其中，所述机器视觉系统用于获取屠宰后牛胴体预设部位的纹理、色泽和背脂厚度信息，形成胴体原始数据，所述AI数据分析系统用于对所述胴体原始数据及先期输入的活牛属性原始数据进行综合，通过预设的AI数据分析程序，对所述肉纹理图像按照数据库中预设的分级标准进行识别，得到分级结果。

11.根据权利要求1至8中任一项所述的可扩容的模块化屠宰加工系统，其特征在于，还包括：

子系统集成模块组件，所述子系统集成模块组件位于其他模块组件箱体之上，起到“主线路”联通的作用，即将给排水系统、供电系统、新风系统、制冷系统、湿度调节系统、光伏-光热系统、宰前风淋系统、产品安全性追溯系统、消毒系统、环保水肥处理系统和消防系统中的至少一项的主线，分段安装在子系统集成模块组件中，两端分别带有即插即通连接端子和向其他有需要的模块组件的输出端口，实现使用功能。