[发明专利]一种平台型生鲜电商供应链质量安全监督方法

说明书

本发明公开了一种平台型生鲜电商供应链质量安全监督方法，该方法通过首先去获取生鲜供应链中的关键节点，关键节点包括采购点、批发点、运输载具、运输中转站和零售点；之后在采购点，对生鲜进行质量检测，采购到符合质量需求的生鲜；再之后对批量生鲜进行分类打包，将单类生鲜按照指定的份量包装在同一包装箱内，并对包装箱进行跟进监控，剔除不合格产品；最后在每一个到达点后对生鲜进行随机抽样，得到抽样试品，对抽样试品按照步骤二的质量监测原理进行再次检验；同时还会在全阶段对从采购到零售这个阶段进行全阶段的样时监控，将产生差质信号的单类生鲜进行提醒，表示超时；通过前述方式，能够对生鲜的运输和采购全流程进行更为详尽的监控。

技术领域

本发明属于质量安全监控领域，涉及生鲜质量监控技术，具体是一种平台型生鲜电商供应链质量安全监督方法。

背景技术

公开号为CN110782260A的专利具体公开了基于线上平台生鲜质量安全溯源监控系统，涉及生鲜质量监控技术领域。包括：生鲜平台、客户端、服务端以及监控端；生鲜平台分别与客户端、服务端以及监控端通信连接；生鲜平台用于展示生鲜质量信息；服务端用于商家向生鲜平台上传生鲜质量信息；服务端用于客户通过生鲜平台查看生鲜质量信息；监控端用于监察机构通过生鲜平台监察生鲜质量并上传质量监察评价。通过生鲜平台分别与客户端以及服务端通信连接，实现从源头实时提供生鲜生产及初加工过程的质量安全监控；同时，检查机构通过监控端对生鲜平台上的生鲜质量信息监控，提高生鲜质量监督，保证生鲜质量。

但是，对于生鲜质量全流程监控，缺乏更合理的全流程监控方式，也无法对生鲜全流程的运输从质量到时间全部进行把控，基于此，先提供一种解决方案。

发明内容

本发明的目的在于提供一种平台型生鲜电商供应链质量安全监督方法。

本发明的目的可以通过以下技术方案实现：

一种平台型生鲜电商供应链质量安全监督方法，该方法具体包括下述步骤：

步骤一：获取生鲜供应链中的关键节点，关键节点包括采购点、批发点、运输载具、运输中转站和零售点；

步骤二：在采购点，对生鲜进行质量检测，采购到符合质量需求的生鲜；此处的质量检测的方式主要通过为对批量生鲜进行单类生鲜的划分，之后对单类生鲜进行抽样，对抽样产品进行质量检测，根据检测结果对单类生鲜和批量生鲜进行处理；

步骤三：之后对批量生鲜进行分类打包，将单类生鲜按照指定的份量包装在同一包装箱内，并对包装箱进行跟进监控，剔除不合格产品；对剩余的符合的质量要求的进行继续运输；

步骤四：在每一个到达点后对生鲜进行随机抽样，得到抽样试品，对抽样试品按照步骤二的质量监测原理进行再次检验；

步骤五：从采购到零售这个阶段进行全阶段的样时监控，将产生差质信号的单类生鲜进行提醒，表示超时；

步骤六：完成质量安全监督。

进一步地，步骤二中的质量检测具体方式为：

首先在同一采购点采购到批量生鲜时，此处的生鲜指代为所有被采购到生鲜，之后在进行检测时，先将其按照若干个单类生鲜进行区分，单类生鲜即指代某一类型的具体生鲜产品，若干个单类生鲜构成批量生鲜；

之后任意获取一单类生鲜；

获取到该单类生鲜的总量，将其标记为单类总占值；之后获取到所有的批量生鲜的总量，将其标记为整总数值；此处的两个数值均可采用指定单位的重量值表示，也可以是其他对应生鲜的相应量纲；之后将单类总占值除以整总数值，得到的值表示为特选量；

从单类生鲜中选取对应特选量比例的分体生鲜，分体生鲜表示为单类生鲜的组成部分；