[发明专利]一种粉丝制备方法

说明书

本发明涉及粉丝制备领域，更具体的说是一种粉丝制备方法。方法包括以下步骤：S1：取多种淀粉原料，在粉丝制备装置中的搅拌盒内混合制成混合淀粉，向混合淀粉中加水制成粉芡；S2：将粉芡以摇摆的方式倒入粉丝制备装置中的矩形盒内；S3：将粉丝制备装置中的梯形盒内加入水，并将水进行加热；S4：使得矩形盒内的粉芡以条状的形态漏入梯形盒内的水中；S5：将梯形盒内的粉丝捞出后冷却并且干燥，制成粉丝成品。本发明可以取多种淀粉原料制备粉丝。

技术领域

本发明涉及粉丝制备领域，更具体的说是一种粉丝制备方法。

背景技术

粉丝品种繁多，如绿豆粉丝、豌豆粉丝、蚕豆粉丝、魔芋粉丝，更多的是淀粉制的粉丝，如红薯粉丝，甘薯粉丝、土豆粉丝等。粉丝按其开联有粗、细、圆、扁及方状及片状等多种，按其主要用料又有豆类、薯类、苕类的不同。根据各地的制法差异政治家不同的叫法，有的叫粉丝，有的叫粉条，还有的叫凉粉，冬粉等名称，其实是大同小异的，制法相差不多。除大豆以外的豆类淀粉均可制作粉丝，但以绿豆淀粉制品为最佳。传统的粉丝制作时无法取多种淀粉原料制备粉丝。

发明内容

为克服现有技术的不足，本发明提供一种粉丝制备方法，其有益效果为本发明可以取多种淀粉原料制备粉丝。

一种粉丝制备方法，包括以下步骤：

S1：取多种淀粉原料，在粉丝制备装置中的搅拌盒内混合制成混合淀粉，向混合淀粉中加水制成粉芡；

S2：将粉芡以摇摆的方式倒入粉丝制备装置中的矩形盒内；

S3：将粉丝制备装置中的梯形盒内加入水，并将水进行加热；

S4：使得矩形盒内的粉芡以条状的形态漏入梯形盒内的水中；

S5：将梯形盒内的粉丝捞出后冷却并且干燥，制成粉丝成品。

所述多种淀粉原料为以下重量份数：葛根淀粉1-2份、莲藕淀粉2-3份、山药淀粉2-4份和土豆淀粉8-10份。

所述S3中将水加热至95-100℃。

所述S5中将粉丝捞出后挂在晾杆上风干冷却。

所述S5中将粉丝干燥48小时。

附图说明

下面结合附图和具体实施方法对本发明做进一步详细的说明。

图1为粉丝制备方法的流程图；

图2为实施例1的流程图；

图3为实施例2的流程图；

图4为实施例3的流程图；

图5为粉丝制备装置的结构示意图一；

图6为粉丝制备装置的结构示意图二；

图7为搅拌盒的结构示意图一；

图8为搅拌盒的结构示意图二；

图9为矩形盒的结构示意图一；

图10为矩形盒的结构示意图二；

图11为梯形盒和矩形框的结构示意图一；

图12为梯形盒和矩形框的结构示意图二。

图中：搅拌盒101；横轴102；圆筒103；条孔104；中柱105；搅动杆106；搅动叶107；出料筒108；滑盖109；

矩形盒201；漏丝孔202；斜板203；立架204；滑销205；伸缩杆I206；固定套207；手柱208；月牙挡板209；

梯形盒301；绳槽302；轨道杆303；支座304；挂座305；