[发明专利]一种富硒食用盐及其制备方法在审
| 申请号： | 202111316978.5 | 申请日： | 2021-11-09 |
| 公开（公告）号： | CN114009735A | 公开（公告）日： | 2022-02-08 |
| 发明（设计）人： | 张红宇;王丹枫;潘秀云;周继东 | 申请（专利权）人： | 湖北省益欣盐产业技术研究院有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/40 | 分类号： | A23L27/40;A23L33/16;A23L29/244;A23P20/20 |
| 代理公司： | 武汉智嘉联合知识产权代理事务所(普通合伙) 42231 | 代理人： | 柏琳容 |
| 地址： | 432400 湖*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 食用 及其 制备 方法 | ||
1.一种富硒食用盐，其特征在于，包括第一包裹层和第二包裹层，所述第二包裹层包裹所述第一包裹层，所述第一包裹层内包裹有有机硒，所述第二包裹层内包裹有食盐，所述食盐位于所述第一包裹层和所述第二包裹层之间。
2.根据权利要求1所述的富硒食用盐，其特征在于，所述第一包裹层或者所述第二包裹层的材料为魔芋胶。
3.一种富硒食用盐的加工方法，其特征在于，包括以下步骤：
S1、将有机硒、淀粉和水混合在35-50℃下搅拌得到第一混合物；
S2、将所述第一混合物造粒干燥得到第一颗粒；
S3、通过喷雾包膜将第一壁材溶液喷至所述第一颗粒的表面，之后干燥得到第一包覆物；
S4、将食盐、淀粉和水混合，之后加入所述第一颗粒继续混合得到第二混合物，将所述第二混合物造粒干燥得到第二颗粒，通过喷雾包膜将第二壁材溶液喷至所述第二颗粒的表面，之后干燥得到富硒食用盐。
4.根据权利要求3所述的富硒食用盐的加工方法，其特征在于，在步骤S1中，所述有机硒与所述淀粉的质量比为1:200-400；所述淀粉与所述水的质量比为1:0.1-0.3。
5.根据权利要求3所述的富硒食用盐的加工方法，其特征在于，所述第一壁材溶液或者所述第二壁材溶液的质量浓度为10-15％。
6.根据权利要求5所述的富硒食用盐的加工方法，其特征在于，在步骤S4中，所述食盐与所述淀粉的质量比为1:0.5-1。
7.根据权利要求6所述的富硒食用盐的加工方法，其特征在于，在步骤S4中，所述淀粉与所述水的质量比为1:0.1-0.3。
8.根据权利要求3所述的富硒食用盐的加工方法，其特征在于，在步骤S4中，所述第一颗粒中的有机硒与所述食盐的质量比为0.2-0.5g:1kg。
9.根据权利要求3所述的富硒食用盐的加工方法，其特征在于，在步骤S1中，所述搅拌的时间为2-5min。
10.根据权利要求3所述的富硒食用盐的加工方法，其特征在于，所述第一壁材溶液或者所述第二壁材溶液由魔芋胶与水混合制得。
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