[发明专利]一种养护肝脏的食品及其制备方法

说明书

本发明涉及保健食品领域，具体而言，涉及一种养护肝脏的食品及其制备方法，其食品按重量份数计包括以下原料：富硒食材20‑50份，牛肉2‑10份，番茄2‑10份、小米10‑40份和玉米提取物1‑5份。其制备方法为S1将富硒食材熟制，并调味；S2将牛肉、番茄、玉米提取物和熟制的富硒食材混合均匀，并调味；S3加入小米至步骤S2的混合物中，混合均匀，真空包装。在本发明中，以富硒食材作为主要成分，加入牛肉、番茄和小米作为辅助食材，再加入一定量的玉米提取物，该食品符合肝病患者的饮食要求，富硒食材中的含硒量高，可提高患者的免疫力，增强患者的免疫力功能，进而提高患者自身肝脏的抗病能力。

技术领域

本发明涉及保健食品领域，具体而言，涉及一种养护肝脏的食品及其制备方法。

背景技术

肝脏疾病包括乙肝，甲肝，丙肝，肝硬化，脂肪化，肝癌，酒精肝等，是一种常见的且危害性极大的疾病，肝病的发展有“肝炎→肝硬化→肝癌”三部曲之说，肝纤维化是肝病向肝硬化、肝癌转化的过程，抑制肝纤维化就能减少肝硬化、肝癌的发生。

肝脏是人体的代谢功能的主要器官，具有去氧化、存储肝糖元、分泌性蛋白质合成的作用等。肝病患者由于肝脏患病，其肝脏的部分功能弱化，导致患者的免疫力低下，体内的病毒难于完全清除，造成病情反复发作。因此，在日常生活中，因当注意饮食、劳逸结合，提高自身免疫力，以防止病情反复发作。

药食同源在我国的历史悠久，根据肝病患者的代谢特点和营养需求，有针对性地开发特殊膳食用食品，为肝病患者提供合理充足的营养，可促进肝病患者机体的康复。但目前已有的肝病患者膳食，其对提高患者免疫力的作用小，不能实现养肝护肝、降低血脂、预防脂肪肝的功能。

发明内容

本发明的目的在于提供一种养护肝脏的食品，包括富硒食材，其含硒量高，硒元素是强效免疫调节剂，可刺激体液免疫和细胞免疫系统，增强机体的免疫功能，提高肝脏自身的抗病能力，有效抑制肝细胞病变，防止病情的反复发作，促进病体的康复。

本发明的另一目的在于提供一种养护肝脏的食品的制备方法，其制备方法简单、快捷，对设备的要求低，可广泛的在工业中应用。

本发明解决其技术问题是采用以下技术方案来实现的。

一方面，本发明实施例提供一种养护肝脏的食品，按重量份数计包括以下原料：富硒食材20-50份，牛肉2-10份，番茄2-10份、小米10-40份和玉米提取物1-5份。

另一方面，本发明实施例提供一种养护肝脏的食品，其包括以下步骤，S1将富硒食材熟制，并调味；S2将牛肉、番茄、玉米提取物和熟制的富硒食材混合均匀，并调味；S3加入小米至步骤S2的混合物中，混合均匀，真空包装。

相对于现有技术，本发明的实施例至少具有如下优点或有益效果：

在本发明中，以富硒食材作为主要成分，加入牛肉、番茄和小米作为辅助食材，再加入一定量的玉米提取物，该食品符合肝病患者的饮食要求，富硒食材中的含硒量高，可提高患者的免疫力，增强患者的免疫力功能，进而提高患者自身肝脏的抗病能力；同时，富硒食材还可以提供一定碳水化合物，为食用者补充一定的能量。加入牛肉，其含有丰富的蛋白质，为食用者提供一定量的蛋白质，可以保证食用者日常对蛋白质的需求，以辅助肝脏病患部位康复；加入的番茄，其丰富了本发明的食品中的营养成分，尤其是提供充足的维生素，参与机体的物质代谢，另一方面，番茄还可起到调节味道的作用，将番茄与牛肉相互配合，可刺激味蕾，丰富口感和风味。

本发明提供的制备方法，其工序简单，操作方便快捷，对生产设备的要求低，可在工业上广泛应用。

具体实施方式

为使本发明实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。实施例中未注明具体条件者，按照常规条件或制造商建议的条件进行。所用试剂或仪器未注明生产厂商者，均为可以通过市售购买获得的常规产品。