[发明专利]一种养护肝脏的食品及其制备方法

权利要求书

1.一种养护肝脏的食品，其特征在于，按重量份数计包括以下原料：

富硒食材20-50份，牛肉2-10份，番茄2-10份、小米10-40份和玉米提取物1-5份。

2.根据权利要求1所述的养护肝脏的食品，其特征在于，所述富硒食材中硒元素的含量大于等于0.09ug/g。

3.根据权利要求2所述的养护肝脏的食品，其特征在于，所述富硒食材为大米、山药、黑芝麻、玉米、土豆和小麦中的一种或多种的混合。

4.根据权利要求1所述的养护肝脏的食品，其特征在于，所述玉米提取物包括玉米低聚肽。

5.根据权利要求1所述的养护肝脏的食品，其特征在于，按重量份数计包括0.1-0.5份食用盐和0.01-0.02份食用香精。

6.根据权利要求1所述的养护肝脏的食品，其特征在于，所述牛肉为牛肉粉，其粒径为10-100目。

7.根据权利要求6所述的养护肝脏的食品，其特征在于，所述牛肉粉的制备方法为：将牛肉、姜和蒜放置在锅中焖煮至牛肉糜烂，捞起冷却后，加入苹果醋浸泡，随后风干至含水量小于5wt％，碾碎成粉。

8.根据权利要求1所述的养护肝脏的食品，其特征在于，所述番茄为番茄粉，其粒径为10-100目。

9.根据权利要求8所述的养护肝脏的食品，其特征在于，所述番茄粉的制备方法为：将新鲜番茄去皮后，整果破碎成番茄汁；将柠檬压榨成柠檬汁；将柠檬汁加入到番茄汁中，混合均匀后，熬煮、蒸干至含水量为20-40wt％，随后采用气流干燥，在30-50℃下，烘干至含水量1-2wt％，得到番茄粉。

10.一种如权利要求1-9任一项所述的养护肝脏的食品的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

S1将富硒食材熟制，并调味；

S2将牛肉、番茄、玉米提取物和熟制的富硒食材混合均匀，并调味；

S3加入小米至步骤S2的混合物中，混合均匀，真空包装。