[发明专利]一种生姜浓缩汁及其制备方法

说明书

本发明涉及食品技术领域，公开了一种生姜浓缩汁及其制备方法，该生姜浓缩汁的成份按重量份组分为生姜汁70‑80份、红糖15‑25份、梨汁20‑30份、陈皮25‑35份、枸杞10‑15份、红枣15‑20份、中药混合液10‑20份、植物萃取液20‑25份。本发明采用生姜汁与陈皮、梨汁配合，在生姜汁中含有丰富的姜酮以及姜烯酮成分，具有镇吐作用，也有很好的止咳、止痰的作用；此外可以清心除烦、滋养补血，促进血液循环，调经止痛，对月经不调，经闭痛经有很好的疗效，而且该生姜浓缩汁具有美白淡化色斑，调节油脂分泌，提高皮肤保湿力的功效，能抑制肌肤中黑色素，减少皮肤色斑的增多。

技术领域

本发明涉及食品技术领域，具体是一种生姜浓缩汁及其制备方法。

背景技术

生姜性温，味辛，能入肺脾胃三经，有祛寒、发汗、镇呕、驱风等功效，生姜中除了含有碳水化合物、蛋白质外，维生素和矿物质含量也都很高，富含辛香浓郁的挥发油和姜辣素等，具有特殊香辣味，深受广大消费者喜爱。若能提取其有效成分，制成生姜膏，可解决贮存及使用问题，生姜中所含有的姜酚是生姜中的主要活性物质，现代医学研究表明，姜酚具有强心、防止心血管疾病、抗凝血、抗肿瘤、抗炎、抗胃溃疡等作用，因此生姜的食疗功效有广泛的群众认同基础；

现代人生活节奏较快，由于生活和饮食习惯等原因，造成很多人体质寒湿，而生姜膏作为一款能够驱寒祛湿的保健饮品，能够有效改善人体寒湿体质，随着生姜提纯保健品的不断研发与推广，已有相当人群有过食用体验；随着生姜膏作为保健食品，但是其功效有限，口感不佳，失去了原有的独特香味，此外，无法对痛经、月经不调、郁结、心烦意乱以及皮肤衰老暗黄、有黑斑等情况有更好的改善。因此，本领域技术人员提供了一种生姜浓缩汁及其制备方法，以解决上述背景技术中提出的问题。

发明内容

本发明的目的在于提供一种生姜浓缩汁及其制备方法，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种生姜浓缩汁，该生姜浓缩汁(生姜膏)的成份按重量份组分为生姜汁70-80份、红糖15-25份、梨汁20-30份、陈皮25-35 份、枸杞10-15份、红枣15-20份、中药混合液10-20份、植物萃取液20-25份。

作为本发明进一步的方案：所述中药混合液的成分按重量份组分为：白芍25-35份、丹参5-10份、益母草20-30份、当归15-20份、黄苓5-12份、龙胆草10-15份、牛蒡20-25份。

作为本发明再进一步的方案：所述中药混合液的制备方法为以下步骤：

A1、先将牛蒡清洗晾干后，送入切片机内切片，再将切片后的牛蒡放入锅中文火翻炒，翻炒至牛蒡片变黄即可，备用；

A2、再将白芍、丹参、益母草、当归、黄苓和龙胆草分别进行清洗、晾干后，放入粉碎机内进行粉碎处理，同时也将翻炒后的牛蒡片进行粉碎，粉碎完成后，将粉碎后的白芍、丹参、益母草、当归、黄苓、龙胆草和牛蒡片放入混料机内进行均匀混合，得混合粉体；

A3、将所得混合粉体加入容器中，加入纯净水，常温下搅拌3-4h后提取，经过滤后得初步滤液和滤渣；

A4、再将滤渣加入60％浓度的乙醇进行二次提取，过滤去渣后，得乙醇萃取液；

A5、再将初步滤液和乙醇萃取液进行均匀混合后，即可制得中药混合液。

作为本发明再进一步的方案：所述A3中容器压力为5-8Mpa，所述A4中的乙醇和滤渣比例为6:1。

作为本发明再进一步的方案：所述植物萃取液的成分按重量份组分为：紫檀木萃取液 30-40份、西红花萃取液20-30份、牡丹皮萃取液10-15份、水百合萃取液25-35份、薏仁萃取液15-20份。