[发明专利]人参肽在制备延缓血管系统衰老的食品或保健食品的用途

说明书

本发明属于食品或保健食品领域，公开了人参肽的新用途，具体公开了人参肽在制备延缓血管系统衰老的食品或保健食品的用途；服用以人参肽为主要原料或活性成分制备的产品，可以实现心血管衰老分子调控，有效延缓血管系统衰老。

技术领域

本发明涉及人参肽的新用途，特别是涉及人参肽在制备延缓血管系统衰老的食品或保健食品的用途。

背景技术

21世纪全球进入不可逆转的老龄化社会，而我国也面临老龄化的严重挑战。因此，实现健康老龄化、降低老年病发病率对我国社会经济发展和综合国力的提高具有深远的意义。

其中，血管衰老会带来一系列疾病，严重威胁老年人健康，因此，如何实现心血管衰老分子调控，有效干预心血管衰老，成为健康老龄化的一个重要的核心问题。

而人参为名贵中药材，具有很高的药用价值，有关人参的药用已经有四千多年的历史。2012年9月4日，中国卫生部批准人参成为新资源食品，人参的应用将由单一的中药材拓展到食品、饮料及保健产品等领域，范围大幅扩大，这为我国的人参产业发展提供了新的契机。而人参提取的人参肽由于在人体胃肠道极易消化吸收，因而可避免活性物质的浪费，大大提高其生物活性，因此，其价值有待深度挖掘。

发明内容

本发明要解决的技术问题是提供人参肽在制备延缓血管系统衰老的食品或保健食品的用途。

本发明提供了人参肽在制备延缓血管系统衰老的食品或保健食品的用途。

进一步的，所述延缓血管系统衰老为增强衰老内皮细胞活力；

进一步的，所述延缓血管系统衰老为降低衰老内皮细胞G1期阻滞，并增加S期细胞比例；

进一步的，所述延缓血管系统衰老为降低衰老血管内皮细胞的氧化应激水平；

进一步的，所述延缓血管系统衰老为降低衰老血管内皮细胞线粒体损伤；

进一步的，所述延缓血管系统衰老为降低IL-1β、IL-6、MMP-3和ICAM-1水平；

进一步的，所述延缓血管系统衰老为升高衰老内皮细胞NAD⁺水平，降低衰老内皮细胞NAD⁺/NADH；

进一步的，所述延缓血管系统衰老为增强衰老血管内皮细胞eNOS水平；

进一步的，所述延缓血管系统衰老为增强衰老血管内皮细胞的端粒酶活性。

为了更好的利用上述新用途，本发明的发明人是将人参肽制备为食品或保健食品，以便推向具体的生产应用。

制备食品为以人参肽为原料，加入食品学上常规的或可接受的辅料或添加剂制成的食品。

优选的，延缓血管系统衰老的食品为粉剂、片剂、液体饮料、奶粉及奶制品、糖果或烘焙制品。

制备延缓血管系统衰老的保健食品以人参肽为活性成分，加入保健品上常规的或可接受的辅料制成的口服制剂。

优选的，所述口服制剂为片剂、粉剂、颗粒剂、茶剂、硬胶囊剂、软胶囊剂、口服液、丸剂、膏剂、饮料、酒剂、饼干类、糖果类、糕点类、液体乳类、复配营养素。

在上述用途中，具体的产品形式如下：

人参肽食品：以人参肽为原料，加入食品学上常规的或可接受的辅料或添加剂制成的食品。

人参肽保健食品：以人参肽为活性成分，加入保健品上常规的或可接受的辅料制成的口服制剂。