[发明专利]一种绿茶加工工艺

说明书

本发明涉及绿茶生产技术领域，更具体的说是一种绿茶加工工艺；该工艺包括以下步骤：步骤一：将茉莉花叶子清洗干净，晾干水分并在20～30℃的温度下揉搓成团状；步骤二：在团状茉莉花叶子表面包裹上白糖，获得内芯；步骤三：将内芯放置在平铺的茶叶上，再次进行揉搓，使茶叶利用白糖的粘性包裹在内芯上；步骤四：晾干之后获得外层茶叶包裹着内芯的茶叶团；所述步骤三中，将揉搓的温度提升到35～55℃的范围，并揉搓2～4小时；可以加工出含有糖分的绿茶茶叶团。

技术领域

本发明涉及绿茶生产技术领域，更具体的说是一种绿茶加工工艺。

背景技术

绿茶是未经发酵制成的茶，因此较多的保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、理条、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点，但是现有的绿茶加工工艺所加工出来的绿茶比较苦涩，而消费者后续需要主动添加糖分。

发明内容

为克服现有技术的不足，本发明提供绿茶加工工艺，可以加工出含有糖分的绿茶茶叶团。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：

一种绿茶加工工艺，该工艺包括以下步骤：

步骤一：将茉莉花叶子清洗干净，晾干水分并在20～30℃的温度下揉搓成团状；

步骤二：在团状茉莉花叶子表面包裹上白糖，获得内芯；

步骤三：将内芯放置在平铺的茶叶上，再次进行揉搓，使茶叶利用白糖的粘性包裹在内芯上；

步骤四：晾干之后获得外层茶叶包裹着内芯的茶叶团。

进一步的所述步骤三中，将揉搓的温度提升到35～55℃的范围，并揉搓2～4小时。

进一步的所述步骤一和步骤三是通过一种绿茶加工装置来实现的，所述装置包括压盘和偏心轴，以及通过偏心轴带动压盘进行转动的电机，以及安装电机的滑板。

附图说明

下面结合附图和具体实施方法对本发明做进一步详细的说明。

图1为本发明中的绿茶加工工艺的流程图；

图2为本发明中压盘和偏心轴的结构示意图；

图3为本发明中外圈和气孔的结构示意图；

图4为本发明中热风机和胶垫的结构示意图；

图5为本发明中底板和磨砂垫的结构示意图；

图6为本发明中丝杆和立柱的结构示意图；

图7为本发明中底架和斜坡的结构示意图；

图8为本发明中立柱和底架的结构示意图；

图9为本发明中底板和底架的结构示意图；

图10为本发明中绿茶加工装置的结构示意图。

具体实施方式

参看图1，根据图中所示可以得到加工出带有糖分的绿茶的一个示例性工作过程是：