[发明专利]一种全自动骨肉相连穿串机

说明书

本发明公开了一种全自动骨肉相连穿串机自动穿串的方法，属于食品机械领域，该机械包括输肉装置、输签装置、机架组，输肉装置上设置有输送链条，输送链条上安装有存料模板；输肉装置上还设置有承载板，承载板上安装有压肉装置及打签装置；输签装置上设置有排签装置，排签装置下方设置有皮带输送装置，皮带输送装置的一边设置有存签装置；存签装置的末端和排签装置相接近。该全自动骨肉相连穿串机的输肉装置能够实现食材的连续输入及输出，通过压肉装置能够将食材固定；输签装置能够实现自动输签运签功能，通过和打签装置配合将签子插入食材中，实现自动穿串功能，能够有效的降低工人的劳动强度，提高工作效率。

技术领域

本发明涉及食品加工机械领域，尤其涉及一种骨肉相连自动穿串机的输肉穿串装置。

背景技术

伴随着人们生活水平的提高，对肉串的需求量也逐渐上升，进而要求肉串的供应量也随之升高，因此纯人力的方法进行穿串不仅效率过低，而且在穿串的过程中还及其容易被签子扎到手，故提高其生产效率，较大的解放其劳动力成为了重中之重，除此之外，高劳动强度下对工作人员造成的心理和生理因素也会影响生产效率。因此，便会促使一种能够代替人进行穿串的机器诞生。

目前已有授权公告为2019112626305公布的一种酒店厨房用冻肉穿串机，其结构包括削片刀、往复单元、传送带、切条刀具、切块刀具、钢签机构和切块台等部分，其功能主要是针对冻肉进行切肉穿串，且由于作用对象是冻肉，所以所用的签子只能是钢签，故作用范围相对较窄无法适用于多种穿串方式；授权公告为2017104638636公布的签条自动穿串机及方法，其结构包括落签理签装置、签条 定位装置、穿签装置，其装置主要是对签条的排布，基本上能够实现签条的落签功能，但该装置在出签、分签的过程中容易堵塞造成无法顺利的实现落签；授权公告为2016101081679公布的斗式自动上料穿串机，其结构包括主机架、自动上料机构、下模具、上模具、竹签机构、穿签机构和电控箱，其机器主要针对的是丸子类和柱状类物料所针对的物料范围小，无法对粘滞物物料进行穿串的工作。

发明内容

本发明目的是针对现有存在的一些问题进行改进，设计出一款能够更好实现自动穿串功能的机器。

本发明解决其问题所采取的技术方案是：一种新型的骨肉相连自动穿串机，结构由输肉装置1，输签装置2，机架组3组成；所述输肉装置1中第一传动装置101包括第一电机114、电机支撑架115、第一同步带传动116；所述第一传动装置101安装在第一机架102的右侧；所述主动链轮轴103与第二传动装置104相连接；所述主动链轮轴103上安装链轮组112；所述第二装置104包括带轮119、同步带120、张紧装置121；所述第二传动装置104安装在第一机架102的左侧；所述输送链条106安装在链轮组112上；所述输送链条106上安装存料模板107；所述承载板108安装在第一机架102上；所述承载板108上安装第一传感器4、压肉装置109和打签装置110；所述压肉装置109包括压肉气缸117和压肉模板118；所述压肉模板118安装在压肉气缸117的移动端末端；所述链条导轨111安装在第一机架102的内侧紧贴在输送链条106的下方；所述输签装置2上的电机座201通过电机座螺栓组205安装在第二机架212上；所述电机座201上安装第二电机202；所述第二电机202与皮带输送装置208中的主动滚筒210通过联轴器204相连；所述第二传感器安装架206设置在排签装置207和第二电机202之间；所述排签装置207安装在存签装置209末端处；所述排签装置207包括同步带传动装置213，滚动轴承组214，摩擦轮组215，阶梯轴219; 所述从动滚筒211带动同步带传动装置213运动；所述同步带传动装置213带动阶梯轴219运动；所述摩擦轮组215安装在阶梯轴219上；所述阶梯轴219通过一面带防尘罩的滚动轴承组214安装在第二机架212上；所述皮带输送装置208中的主动滚筒210和从动滚筒211通过带座轴承218安装固定在第二机架212上；所述皮带输送装置208结构包括主动滚筒210，从动滚筒211，皮带216，签槽217；所述皮带216通过主动滚筒210带动运动；所述皮带216上存在签槽217；所述机架组3构成输肉装置1和输签装置2的骨架。