[发明专利]一种软面筋搓揉水洗自动化设备在审
申请号: | 202111207514.0 | 申请日: | 2021-10-18 |
公开(公告)号: | CN113768029A | 公开(公告)日: | 2021-12-10 |
发明(设计)人: | 张华;任其红 | 申请(专利权)人: | 含山县长通食品制造有限公司 |
主分类号: | A23J1/12 | 分类号: | A23J1/12 |
代理公司: | 北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙) 11350 | 代理人: | 汤东凤 |
地址: | 238100 安徽*** | 国省代码: | 安徽;34 |
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摘要: | |||
搜索关键词: | 一种 面筋 搓揉 水洗 自动化 设备 | ||
1.一种软面筋搓揉水洗自动化设备,包括水洗池I(1)和水洗池II(2),其特征在于,所述水洗池I(1)对称的两侧壁顶边分别架设有进料辊(3)和出料辊(4),所述水洗池I(1)中进料辊(3)所在侧壁的中上部设有排水管(5),所述水洗池I(1)中出料辊(4)所在侧壁的底部设有进水管(6),所述水洗池I(1)内腔的中部设有搓洗筒(7);
所述搓洗筒(7)内壁为横立的圆筒体结构,所述搓洗筒(7)内设有固定筒体(8),所述搓洗筒(7)与固定筒体(8)同心设置,所述固定筒体(8)的两端通过固定杆(9)连接在水洗池I(1)内壁上,所述固定筒体(8)外壁开设有四组环形分布的圆心通孔,任一组圆心通孔包括两个通孔分别用于贯穿一根连接杆(10),任一组圆心通孔中的两根连接杆(10)伸入固定筒体(8)中的一端共同连接有挤压辊(11),任一组圆心通孔中的两根连接杆(10)伸出固定筒体(8)外的一端共同连接有驱动辊(12),所述驱动辊(12)与固定筒体(8)外壁之间的连接杆(10)部分套接有弹簧(13);
所述搓洗筒(7)内壁对称设置有两个凸条(14),当凸条(14)与驱动辊(12)接触时,弹簧(13)为正常松弛状态,当两个凸条(14)分别与两个驱动辊(12)接触时,弹簧(13)受到挤压,同时两根对称的挤压辊(11)相互靠近实现对面条(15)的挤压;
所述搓洗筒(7)外壁设有齿圈(16),所述齿圈(16)的两侧分别设有环形阻挡条(17),所述环形阻挡条(17)焊接在搓洗筒(7)外壁的边缘位置,所述齿圈(16)啮合连接有三组环形分布的齿轮(18),位于底部的两个齿轮(18)的两端销轴通过支撑架(19)固定在水洗池I(1)底壁上,作为支撑搓洗筒(7)的从动齿轮,位于顶部的齿轮(18)的两端销轴通过支撑架(19)固定在水洗池I(1)底壁上,位于顶部的齿轮(18)其中一端销轴固接有电机主轴(20),作为驱动搓洗筒(7)旋转的主动齿轮;
所述水洗池II(2)内部结构与水洗池I(1)完全相同,使用时根据固定筒体(8)的内径及各挤压辊(11)的间距设置,面条(15)和匀拉长至直径为12-30cm,随后依次从水洗池I(1)的进料辊(3)、固定筒体(8)和出料辊(4),然后绕接到水洗池II(2)的进料辊(3)、固定筒体(8)和出料辊(4),且面条(15)经过固定筒体(8)中,至多与四根挤压辊(11)中的两个接触,与面条(15)接触的挤压辊(11)所连接的驱动辊(12)恰好与凸条(14)接触,故在将面条(15)装进前需将较大圆筒将四根挤压辊(11)向外挤压,以便面条(15)顺利通过后再将圆筒从固定筒体(8)中取出,以使弹簧(13)恢复,使各挤压辊(11)与面条(15)接触,同时挤压辊(11)表面需镜面光滑,避免粘料;
所述水洗池I(1)的进水管(6)通过连通管(21)与水洗池II(2)的排水管(5)连接,使用时,通过水泵将水从水洗池II(2)的进水管(6)和排水管(5),经由连通管(21)从水洗池I(1)的进水管(6)和排水管(5)排出,水流方向与面条运动方向相反,形成对流水洗,实际操作时需控制电机主轴(20)的转速与面条(15)的运动速度,以便控制面条(15)的搓洗频率及搓洗程度。
2.根据权利要求1所述的一种软面筋搓揉水洗自动化设备,其特征在于,所述支撑架(19)带有两个轴承,分别用于穿接齿轮(18)两端的销轴。
3.根据权利要求1所述的一种软面筋搓揉水洗自动化设备,其特征在于,所述挤压辊(11)端面的边缘处经过圆角打磨处理。
4.根据权利要求1所述的一种软面筋搓揉水洗自动化设备,其特征在于,所述固定筒体(8)设置在进水管(6)与排水管(5)之间的高度位置。
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