[发明专利]一种黑脉品系羊肚菌菌种繁育及稳产栽培方法

说明书

本发明公开一种黑脉品系羊肚菌菌种繁育及稳产栽培方法，其技术的关键是利用一种在分类学中被称为黑脉品系的野生羊肚菌子实体，通过从菌种选育、营养基质的吸收利用再到菌核催菇和保育管理技术的创新，应用于羊肚菌的设施化人工栽培，可大幅度提高羊肚菌菌种及栽培技术的稳定性，达到了稳产、优质的效果。该技术相比传统羊肚菌的组织分离育种和单纯孢子育种及已有栽培管理技术方法，生产效率可提高3‑5倍，解决了羊肚菌菌种生产中，出菇不稳定、产量低、成本高等一系列靠天收和季节性栽培的难题，对于稳定羊肚菌市场供应，提供农民收入等，均具有极高的产业化商业价值和前景。

技术领域

本发明属于食用菌技术领域，具体涉及一种黑脉品系羊肚菌菌种繁育及稳产栽培方法。

背景技术

羊肚菌又名“阳雀菌”、“包谷菌”等，按照系统分类，属子囊菌亚门，盘菌纲目，羊肚菌科，属土生型食用菌。其常见的有圆锥、粗腿、黑脉和小羊肚菌等品种。羊肚菌是世界上最珍贵的稀有食用菌之一，属高级菌类食品。具有补肾、壮阳、补脑提神的功效，同时还可防癌抗癌、预防感冒、增强人体免疫力，在医学上有重要的开发价值。目前羊肚菌人工栽培技术还不成熟，主要是依靠仿生态栽培法，菌种大多数是通过组织分离当地的野生羊肚菌获得，采取与当地野生羊肚菌生长季节相一致的栽培时间。虽然实现了商业化种植，但一直受菌种遗传不稳定性和区域气候变化的影响，导致产量较低，并且不稳定，给栽培者造成了巨大的损失，已成为阻碍我国羊肚菌产业发展的最大难题。

发明内容

本发明的第一目的在于提供一种黑脉品系羊肚菌菌种繁育方法，本发明的第二目的为提供一种黑脉品系羊肚菌稳产栽培方法。

本发明的第一目的是这样实现的，包括如下步骤：

s1：选择在分类学中被称为黑脉品系的羊肚菌子实体作为采集育种的对象，然后连同根部方圆5厘米的基质一起挖出，迅速装入采集容器内封闭；

s2：在无菌条件下剥离根部土质，再用无菌手术刀将根部白色绒毛团状物挑取，接到PDA培养基上，转入恒温箱培养形成菌丝体；

s3：将所选羊肚菌子实体按照常规孢子分离技术，获取多孢子菌丝体；

s4：将通过s2和s3步骤获取的菌丝体，按间隔1~2cm的距离接入到新的PDA培养基上，再转入恒温箱培养新菌丝体；

s5：待两种菌丝融合交汇后，及时挑取结合部位菌丝体，再转入新的PDA培养基上继续培养，待菌丝生长成熟后，首先利用显微镜对菌丝体或已形成的菌核进行观察检测，鉴别出菌丝生产旺盛，细胞呈多核状态的菌丝体，然后再利用its技术进行交配型检测确认，以此作为检测优质菌种的标准，获取可供人工栽培的生产型安全菌种。

本发明的第二目的是这样实现的，a：栽培基质与营养料的制备

a1：栽培基质的制备 选择不同品种的阔叶树树皮，小麦和/或果渣，要求无霉变质新鲜干燥；将新鲜阔叶树树皮，小麦和/或果渣经自然晒干后粉碎称重，按照1:1.2的比例加水混合搅拌均匀，用石灰粉2%，调节pH至8～9，在固体发酵搅拌机内进行搅拌发酵，发酵温度超过65℃时，开始搅拌通风并散热，温度降至50℃时停止搅拌继续发酵，如此重复发酵3次，共需时间7～10天，观察基质原料颜色呈棕红色，具有明显酸香味时，即可确定为发酵成熟，该基质作为适合羊肚菌生长发育的栽培基质；

a2：营养料的制备 a1步骤中的基质发酵成熟后，将小麦提前12 h放入水池内浸泡，使小麦充分吸足水分，然后捞起与发酵好的基质进行混合，同时加入0.5%石灰粉、2%的托布津杀菌剂和20%的泥土一起进行搅拌均匀即可，作为适合羊肚菌生长发育的营养料；

b：菌丝体培育