[发明专利]一种基于储能的食品冷链体系

权利要求书

1.一种基于储能的食品冷链体系，包括源头产地仓储(1)、加工厂仓储(2)、公路运输/铁路运输冷藏(3)和零售端展示柜冷藏(4)，其特征在于：所述源头产地仓储(1)、加工厂仓储(2)、零售端展示柜冷藏(4)环节采用“机械空调+相变材料蓄冷方案”，公路运输/铁路运输冷藏(3)采用“单一相变材料蓄冷方案”，相变材料的使用降低仓储和零售端电费成本，降低公路运输/铁路运输因采用柴油发电机驱动冷机制冷的油耗与碳排放。

2.根据权利要求1所述的一种基于储能的食品冷链体系，其特征在于：所述源头产地仓储(1)包括选址和建造；

选址可以以当地食品供应的圆点，在地图上做多个同心圆，将多个食品供应商的位置画出的同心圆使其相交，在多个同心圆重合的点，即为选址地点，在进行选址时，多个同心圆相交的区域选出来的地点，根据当地的实际情况，以相交区域的中心做为圆心，做出多个同心圆，在同心圆的范围内选择交通便利、经济实惠的地点选择建厂；

对于厂区的建造，建筑材料使用混凝土，混凝土进行生产时，向混凝土的混料中加入相变材料，使得相变材料和混凝土充分混合，产地仓库建成之后，使用喷涂设备将想变材料喷涂到墙面和地面上，在产地仓库的内部架设货架和隔离板，使得产地仓库的内部分隔成不同的区域，以便于储存不同类型的食品货物，在每个分隔的区域内安装机械空调，在分隔区域内安装温度计、湿度计等检测装置，工作人员要时刻注意仓库的储存状态，根据储存食品的种类不同，调节机械空调至合适的温度。

3.根据权利要求1所述的一种基于储能的食品冷链体系，其特征在于：所述加工厂仓储(2)包括搬运保冷和加工保冷；

所述搬运保冷需要使用专用的转运箱，转运箱的内壁和外壁喷涂相变材料，转运箱的内部添加保冷袋，转运过程应控制在1-3小时，使得食品能够充分保鲜，转运箱应配备大小不同的型号，以便于搬运不同的食品货物；

所述加工保冷需要在加工台的上方和加工台的底部加装制冷机，使得在加工过程中食品的周围环境能够保持在最佳的保存温度，此外加工车间配备风淋室、消毒室、除菌室，工作人员在进行工作前需要一次通过风淋室、消毒室、除菌室，使得食品的加工环境为无尘无菌状态，增加食品的加工安全等级。

4.根据权利要求1所述的一种基于储能的食品冷链体系，其特征在于：所述公路运输/铁路运输冷藏(3)包括公路运输方式和铁路运输方式；

公路运输时，货车的车厢采用密封结构，同时安装机械空调，货车车厢的内壁和外壁使用喷涂设备喷涂相变材料，将食品搬运到车厢内部，搬运完成后将车厢密封，使用机械空调不断的制造冷气，防止冷冻食品融化，在车厢的内部安装温度计和湿度计，通过信号传递的方式，将温湿度显示在货车的驾驶室内部，司机根据车厢内部的实际温湿度情况对机械空调进行调整，防止食品融化，公路运输时，冷冻食品的缓慢解冻会限制运输的距离，因此需要将公路运输的运输时间控制在1-2天范围内，如此才能保证冷冻食品的新鲜以及食品的质量；

进行铁路运输时，使用专用车厢，车厢的顶部安装温控设备，加装机械空调，在车厢的内壁和外壁喷涂相变材料，此外填充保冷袋，保冷袋可以大大延长食品的保存时间，此外保冷袋不会产生水渍，不会造成食品受潮。

5.根据权利要求1所述的一种基于储能的食品冷链体系，其特征在于：所述零售端展示柜冷藏(4)包括展柜保鲜和冷藏；

所述展柜保鲜需要在展柜的下方加装制冷机，此外在展柜的顶部和表面安装制冷管道，管道均与制冷机相连；

冷藏需要使用冷藏柜，使用市场上常见的冷藏柜即可，方便商户保存和销售。