[发明专利]一种透明质酸组合物、含有该组合物的配制酒及其应用

权利要求书

1.一种配制酒，其特征在于：酒基中含有透明质酸组合物，所述透明质酸组合物包括寡聚透明质酸、低分子量透明质酸和改性高分子量透明质酸；其中，

所述寡聚透明质酸的分子量为1～3KD；

所述低分子量透明质酸的分子量为5～100KD；

所述改性高分子量透明质酸为壳聚糖改性的高分子量透明质酸，所述高分子量透明质酸的分子量为200～1000KD。

2.根据权利要求1所述的配制酒，其特征在于，所述寡聚透明质酸在配制酒中的浓度为5～10mg/L，所述低分子量透明质酸在配制酒中的浓度为5～10mg/L，所述改性高分子量透明质酸在配制酒中的浓度为5～30mg/L。

3.根据权利要求1所述的配制酒，其特征在于，所述酒基的酒精度为5～55°。

4.根据权利要求1所述的配制酒，其特征在于，所述酒基为白酒、露酒、啤酒、黄酒、果酒或酒饮料。

5.根据权利要求1所述的配制酒，其特征在于，所述改性高分子量透明质酸由以下步骤制备得到：

将壳聚糖溶解得到壳聚糖溶液，将高分子量透明质酸溶解得到高分子量透明质酸溶液，将所述高分子量透明质酸溶液滴加至所述壳聚糖溶液中，离心取沉淀，复溶得到浓度为2500～4500mg/L的改性高分子量透明质酸溶液。

6.根据权利要求5所述的配制酒，其特征在于：所述壳聚糖溶液和高分子量透明质酸溶液的浓度为5～10g/100mL，所述高分子量透明质酸溶液与壳聚糖溶液的体积比为1～5:1～5。

7.根据权利要求5所述的配制酒，其特征在于：所述壳聚糖的分子量为200～1000KD。

8.一种用于酒类中的透明质酸组合物，其特征在于：所述透明质酸组合物包括寡聚透明质酸、低分子量透明质酸和改性高分子量透明质酸；

所述寡聚透明质酸的分子量为1～3KD；

所述低分子量透明质酸的分子量为5～100KD；

所述改性高分子量透明质酸为壳聚糖改性的高分子量透明质酸，所述高分子量透明质酸的分子量为200～1000KD。

9.权利要求8所述的透明质酸组合物在改善饮酒舒适度中的应用。

10.根据权利要求9所述的应用，其特征在于：所述寡聚透明质酸在酒中的浓度为5～10mg/L，所述低分子量透明质酸在酒中的浓度为5～10mg/L，所述改性高分子量透明质酸在酒中的浓度为5～30mg/L。