[发明专利]一种增强换热的高效解冻板

说明书

本发明公开了一种增强换热的高效解冻板，包括外壳、插板，所述外壳由上至下依次为食品放置板、换热腔体、外壳底板；所述插板由隔板和隔板底板组成。本发明通过解冻板内部插入隔板，利用自然对流插入隔板增强换热的特性，提高解冻板的换热效率，使食品的解冻速率大大提高，增加了用户对解冻食品要求的满意度，满足用户对高质量食品的要求。

技术领域

本发明属于自然静止解冻技术领域，尤其是涉及一种增强换热的高效解冻板。

背景技术

常规食品解冻方法有四种，即：浸水解冻法、冷藏恒温解冻法、微波炉加热解冻法，自然静止解冻法。这四种解冻方法各有利弊，其中浸水解冻法是指：使速冻食品进入热水或温水中进行快速解冻，但是在解冻的过程中，会造成细菌滋生，而且食品中含有的营养物质也会随着解冻过程大量流失；冷藏恒温解冻法是指：把速冻食品放入冰箱中进行冷藏恒温解冻，可以保证食品的营养不会流失，食品的外观不会改变，但是需要的解冻时间过长，且容易影响食品的味道；微波炉加热解冻法是指：通过微波炉对食品加热的方法对食品进行快速解冻，但同时它会在一定程度上破坏食物的营养，并且改变食品的口感；自然静止解冻是指：把速冻食品在自然状态下进行解冻，其食品的口感和营养结构不会被破坏，但是解冻时间过长。

上述的四种方法中自然静止解冻法可以在自然状态下解冻，对食品的营养、口感、味道都不会造成影响，它是最节能的，也是最受欢迎的，但是由于其解冻时间远远长于其他解冻方法被人们所诟病，为此，如何提供一种高效的自然静止解冻方法是极其重要的。

发明内容

本发明为了克服现有技术的不足，提供一种强化换热的高效解冻板。

为了实现上述目的，本发明采用以下技术方案：一种增强换热的高效解冻板，包括外壳、插板，所述外壳包括食品放置板、换热腔体、外壳底板；所述插板包括隔板和隔板底板；通过在换热腔体中插入插排，利用自然对流插入隔板增强换热原理，实现提高解冻的效率，尤其是在插入的隔板数较多时，可以大幅度提高解冻板换热效率，促进食品放置板和解冻板底板之间的换热，从而使食品快速解冻。

进一步的，所述食品放置板表面设有多个导流槽，该导流槽和食品放置板为一体设置。

更进一步地，所述导流槽的倾角取值范围为：3‰-7‰

优选的，所述导流槽的倾角取值数值为：5‰。

进一步的，所述隔板等距的焊接在隔板底板上，两相邻隔板之间的间距为W，隔板的厚度为S，隔板与隔板底板上下边缘的间隔为D，隔板的个数为N，食品放置板和外壳底板之间的间距为H。

更近一步地，所述隔板厚度的取值范围为S/H＝0.004-0.04

优选的，所述隔板厚度的取值数值为：S/H＝0.004。

更近一步地，所述间隔的取值范围为D/H＝0.005-0.02

优选的，所述间隔的取值数值为：D/H＝0.01。

与现有的解冻技术相比，本发明具有以下优点：1.通过在换热腔体中插入插排，利用自然对流插入隔板增强换热原理，实现提高解冻的效率，尤其是在插入的隔板数较多时，可以大幅度提高解冻板换热效率，促进食品放置板和解冻板底板之间的换热，从而使食品快速解冻。

2.通过对解冻板和插排进行分体设计，使该设备的灵活性大大提高，在必要时可以更换插排从而改变换热腔体中插入的隔板数量，同时也为设备的更换个改进提供途径。

3.通过在食品放置板上设置导流槽，且导流槽的倾角为5‰，用来对解冻食品在解冻时产生的冷凝水进行导流，避免产生的冷凝水无规则的流动影响用户的使用体验，增加用户对设备使用的满意度。

附图说明

图1为本发明的增强换热的高效解冻板整体的示意图；