[发明专利]一种酶法制备富含亚麻酸甘油二酯的方法

权利要求书

1.一种酶法制备富含亚麻酸甘油二酯的方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：

S1、原料处理：将富含亚麻酸油脂进行降过氧化值处理，所述过氧化值需降到4mmol/kg以下；

S2、富含亚麻酸甘油二酯合成：将S1处理后的富含亚麻酸油脂与甘油进行混合，添加或者不添加有机溶剂后，在脂肪酶的催化下进行反应，反应一定时间后，去除脂肪酶和甘油，得到富含亚麻酸甘油二酯。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述富含亚麻酸油脂为亚麻酸含量大于30％的天然油脂。

3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，S1步骤中，降低富含亚麻酸油脂过氧化值的方法包括蒸馏法和吸附法中的任一种或两种；其中，所述蒸馏法包括脱臭、分子蒸馏中的任一种或两种。

4.根据权利要求3所述的方法，其特征在于，所述脱臭的温度为120～200℃，时间为30～120min，操作压力不高于4mbar；所述分子蒸馏的蒸发面温度为120～200℃。

5.根据权利要求3所述的方法，其特征在于，所述吸附法的吸附剂包括硅胶、活性白土、活性炭、二氧化硅和凹凸棒土中的一种或几种。

6.根据权利要求1～5任一项所述的方法，其特征在于，甘油和富含亚麻酸油脂的摩尔比为(0.5～4)：1。

7.根据权利要求1～5任一项所述的方法，其特征在于，所述S2步骤使用的脂肪酶包括以南极假丝酵母(Candida antarctica)、疏棉状嗜热丝孢菌(Thermomyces lanuginosus)、米根霉(Rhizopus oryzea)、米黑根毛霉菌(Rhizomucor miehei)为来源的脂肪酶中的任一种或多种。

8.根据权利要求1～7任一项所述的方法，其特征在于，步骤S2中，使用的有机溶剂包括叔丁醇、异丙醇和叔戊醇的一种或几种。

9.根据权利要求1～8任一项所述的方法，其特征在于，所述S2步骤合成富含亚麻酸甘油二酯的反应温度为40℃～70℃，反应时间为3h～15h。

10.权利要求1～9任一项所述的制备方法在制备甘油二酯油中的应用。