[发明专利]一种提高白酒总酯含量的电化学催化酯化方法和装置

权利要求书

1.一种提高白酒总酯含量的电化学催化酯化方法，其特征在于包括以下步骤：

电化学体系准备：工作电极为金电极，对电极为惰性电极，参比电极为水相用电极，电解液为白酒原液，所述金电极的表面积不小于0.01平方厘米；

白酒原液测试：在电化学处理之前，利用气相色谱仪，测试乙酸浓度并记为A₀；利用国家标准(GB/T10345—2007)中的指示剂法，测定白酒原液中总酯含量，并记为B₀；

电化学催化酯化：将电化学体系置于含有白酒原液的容器中，并连接各组件，当A₀大于0.6g/L时，开始电解；所述白酒原液的量为不少于0.05L，所述电解的电解电压不低于0.2V，电解时间不少于0.5小时；

停止催化：当白酒原液中总酯含量达到目标值时停止催化，并记停止时白酒原液中乙酸浓度为A₁、总酯含量为B₁。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：所述金电极需进行预处理，预处理如下：依次用0.3微米和0.05微米颗粒尺寸的三氧化二铝抛光粉将金电极抛光成镜面，并清洁金电极表面。

3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：所述惰性电极为铂丝、铂网中的任意一种。

4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：所述水相用电极为银/氯化银电极、甘汞电极中的任意一种。

5.一种提高白酒总酯含量的电化学催化酯化装置，其特征在于，包括主箱体(1)、工作电极(2)、参比电极(3)、对电极(4)和电位控制器(5)，所述主箱体(1)内部设有工作电极(2)、参比电极(3)和对电极(4)，所述电位控制器(5)位于主箱体(1)外部并与工作电极(2)、参比电极(3)和对电极(4)电性连接，所述主箱体(1)左右两侧中，一侧上端设有注液口(6)，另一侧下端设有出液口(7)；所述工作电极(3)为金电极，对电极(4)为惰性电极，参比电极(3)为水相用电极。

6.根据权利要求5所述的装置，其特征在于，所述金电极为依次用0.3微米和0.05微米颗粒尺寸的三氧化二铝抛光粉抛光成镜面后的金电极。

7.根据权利要求5所述的装置，其特征在于，所述惰性电极为铂丝、铂网中的任意一种。

8.根据权利要求5所述的装置，其特征在于，所述水相用电极为银/氯化银电极、甘汞电极中的任意一种。