[发明专利]一种提高产蛋性能和蛋品质的益生菌及其应用

说明书

本发明涉及一种提高产蛋性能和蛋品质的益生菌及其应用。具体地，本发明提供一种唾液乳杆菌，所述的唾液乳杆菌为Lactobacillus salivarius AHXMS‑1，保藏号：CGMCC No.17718。本发明所所述的唾液乳杆菌(CGMCC No.17718)具有优异的产生消化酶和有机酸特性，能够提高老龄蛋鸡的产蛋性能和蛋品质。

技术领域

本发明涉及畜牧业领域，具体地，本发明涉及一种提高产蛋性能和蛋品质的益生菌及其应用。

背景技术

鸡蛋是补充蛋白的重要食品，然而，随着蛋鸡的日龄增加，420日龄后，蛋鸡进入老龄化，产蛋率和蛋品质随日龄增加逐渐下降，鸡由于低产或停产等原因被淘汰。鸡老龄化后产蛋性能下降受到多种因素的影响，例如，老龄化的蛋鸡不仅肠道对营养物质的吸收与青年期相比会减弱，同时对钙的吸收减弱，钙在机体的沉积会逐渐下降，导致鸡蛋品质、蛋壳厚度和强度会逐渐减弱。还有，老龄化的蛋鸡的肠道生理功能逐渐退化，道菌群结构单一化、条件致病菌数量增多等等，何延长蛋鸡的高产日龄和蛋品质来提高经济价值成为家禽养殖业研究热点。

因此，本领域需要开发一种提高老龄蛋鸡的产蛋性能和蛋品质的方法。

发明内容

本发明的目的在于提供一种提高老龄蛋鸡的产蛋性能和蛋品质的方法。

本发明的第一方面提供了一种唾液乳杆菌，所述的唾液乳杆菌为 Lactobacillus salivarius AHXMS-1，保藏号：CGMCC No. 17718。

优选地，所述的唾液乳杆菌产生消化酶和/或有机酸。

优选地，所述的消化酶选自下组的酶：α-淀粉酶、β-淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶，或其组合。

优选地，α-淀粉酶的活力为825-850 U/mL，较佳地825-840U/mL。

优选地，β-淀粉酶的活力为230-250 U/mL，较佳地230-240U/mL。

优选地，蛋白酶的活力160-190 U/mL，较佳地160-170U/mL。

优选地，脂肪酶的活力为300-330U/mL，较佳地300-315U/mL。

优选地，所述的α-淀粉酶、β-淀粉酶、蛋白酶和/或脂肪酶的活力通过以下方法测定：

将唾液乳杆菌接种于MRS或营养琼脂液态培养基中培养15-17h后，离心，收集上清液，测定α-淀粉酶、β-淀粉酶、脂肪酶和/或蛋白酶的活力

优选地，所述的α-淀粉酶、β-淀粉酶、蛋白酶和/或脂肪酶的活力通过以下方法测定：

将唾液乳杆菌接种于MRS或营养琼脂液态培养基中培养16h后，3000转/分钟离心发酵液10分钟，收集上清液，弃细菌，测定α-淀粉酶、β-淀粉酶、蛋白酶和/或脂肪酶的活力。

优选地，所述的有机酸包括乳酸。

优选地，所述的乳酸包括D-乳酸。

优选地，有机酸的含量为2.9-3.3ｘ10^-3mol/L，较佳地3.0-3.2ｘ10^-3mol/ L。

优选地，乳酸的含量为2.0-3.0ｘ10^-3mol/L，较佳地2.1-2.3ｘ10^-3mol/ L。

优选地，所述的有机酸的含量通过以下方法测定：

将唾液乳杆菌接种于MRS或营养琼脂液态培养基中培养15-17h后，测定发酵液中的有机酸含量。