[发明专利]智能餐厅管理方法、系统、餐厅管理装置、可读存储介质

说明书

本发明涉及了一种智能餐厅管理方法、系统、餐厅管理装置、可读存储介质，该智能餐厅管理方法包括：从各用户终端接收用户订单；对各个用户订单中的菜品信息进行汇总及处理，所述处理包括分类、排序、出菜时间预测，并根据处理结果生成相应的食材配置任务和烹饪任务；分别将所述食材配置任务及所述烹制任务传送至相应的食材配置设备及相应的炒菜机；分别从所述食材配置设备和所述炒菜机获取相应菜品的制作进度，并将其发送至相应的用户终端。实施本发明的技术方案，提升了用户体验，而且，提高了食材配置、烹饪的工作效率。

技术领域

本发明涉及餐厅服务领域，尤其涉及一种智能餐厅管理方法、系统、餐厅管理装置、可读存储介质。

背景技术

传统的餐厅服务过程是：客户向餐厅服务人员下单相应菜品，餐厅服务人员将菜品需求传递到食材配置人员，食材配置人员开始准备相应菜品的食材，准备完备后，将食材及烹饪需求传递到炒菜机操作员，操作员在炒菜机上选择相应的菜谱并控制炒菜机进行烹饪，完成烹饪后，盛出菜品交付给餐厅服务人员。但是，这种餐厅服务过程存在以下问题：

1.由于是按树形传递方式传递信息的，所以客户无法预测用餐时间及中间过程时间，易产生焦虑，影响用户体验；

2.客户需求的多样化导致食材配置任务杂乱，从而使得食材配置人员工作混乱，工作效率低；

3.烹饪任务无规律，例如，第一次炒辣椒炒肉，第二次炒番茄炒蛋，第三次又炒辣椒炒肉，这样，将会导致餐厅出菜的效率低，而且，不同菜品容易产生串味，对洗锅环节特别严苛，也不利于保障菜品品质。

发明内容

本发明要解决的技术问题在于，针对现有技术存在的以上缺陷，提供一种智能餐厅管理方法、系统、餐厅管理装置、可读存储介质。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：构造一种智能餐厅管理方法，应用于餐厅管理装置中，且所述餐厅管理装置与用户终端、食材配置设备、炒菜机连接，包括：

从各用户终端接收用户订单；

对各个用户订单中的菜品信息进行汇总及处理，所述处理包括分类、排序、出菜时间预测，并根据处理结果生成相应的食材配置任务和烹饪任务；

分别将所述食材配置任务及所述烹制任务传送至相应的食材配置设备及相应的炒菜机；

分别从所述食材配置设备和所述炒菜机获取相应菜品的制作进度，并将其发送至相应的用户终端。

优选地，还包括：

显示所述用户订单及每个用户订单中各个菜品的制作进度。

优选地，在生成相应的食材配置任务和烹饪任务之后，还包括：

接收餐厅管理人员输入的任务调整信息，并根据所述任务调整信息调整所述食材配置任务和所述烹饪任务。

优选地，还包括：

在获取到用户点餐请求后，从所述用户终端获取用户信息；

根据所述用户信息中的口味偏好和/或营养需求和/或健康状态和/或用户属性生成菜品推荐信息；

向所述用户终端发送菜品推荐信息。

优选地，还包括：

定期统计特定时段内各用户订单中各菜品的数量信息，并根据各菜品的数量信息预测当前时段的备菜量。

优选地，还包括：

在用户用餐后，从所述用户终端获取用户评价信息，并根据所述用户评价信息调整当前时段的备菜量和/或调整烹饪参数。

优选地，对各个用户订单中的菜品信息进行汇总及处理，包括：