[发明专利]一种营养增效石斛黄粑及其制备方法

权利要求书

1.一种营养增效石斛黄粑，其特征在于，包括以下重量份数的原料：石斛汁5-15份、黄豆15-35份、糯米30-55份、粳米5-30份。

2.根据权利要求1所述的一种营养增效石斛黄粑，其特征在于，包括以下重量份数的原料：石斛汁8-12份、黄豆20-30份、糯米35-45份、粳米10-25份。

3.根据权利要求1所述的一种营养增效石斛黄粑，其特征在于，包括以下重量份数的原料：石斛汁10份、黄豆30份、糯米40份、粳米20份。

4.根据权利要求1所述的一种营养增效石斛黄粑，其特征在于，所述的石斛汁是以重量计按照1份鲜石斛与3-10份水混合采用打浆机破碎过滤后得到。

5.一种如权利要求1-4任意一项所述的营养增效石斛黄粑的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：

A.将粳米和黄豆浸泡后磨浆得到米豆浆；

B.将糯米蒸制，得到糯米饭；

C.将所述步骤B得到的糯米饭与步骤A得到米豆浆混合并搅拌，在搅拌的过程中缓慢加入石斛汁得到膏状混合物；

D.将所述步骤C得到的膏状混合物用良姜叶、粽叶、竹叶其中的一种或两种包裹制作成形后进行蒸制发酵，得到营养增效石斛黄粑成品。

6.根据权利要求5所述的营养增效石斛黄粑的制作方法，其特征在于，步骤A中所述的浸泡的时间为3-8小时，浸泡温度为35-40℃。

7.根据权利要求5所述的石斛黄粑的制作方法，其特征在于，步骤D所述的蒸制发酵工艺为：首先，将包裹成型的营养增效石斛黄粑在密闭的木甑进行高温蒸煮3-6个小时，控制温度为100-120℃，压力为1.0-1.5MPa；然后自然降温至40-60℃，保持该温度24-48小时得到成品。

8.一种如权利要求1-4任意一项所述的营养增效石斛黄粑，其特征在于，所述的营养增效石斛黄粑能够预防动脉粥样硬化的营养功效。

9.一种如权利要求1-4任意一项所述的营养增效石斛黄粑，其特征在于，所述的营养增效石斛黄粑能够美白皮肤的营养功效。

10.一种如权利要求1-4任意一项所述的营养增效石斛黄粑，其特征在于，所述的营养增效石斛黄粑糖尿病人可以食用。