[发明专利]一种用于数字化餐饮的餐饮数据统计方法及系统

权利要求书

1.一种用于数字化餐饮的餐饮数据统计系统,其特征在于,所述系统包括进销存统计模块、食材采购入库统计模块、食材领用出库统计模块、收入明细统计模块；

所述进销存统计模块，用于对餐厅的进销存数据进行统计；

所述食材采购入库统计模块，用于对餐厅食材的采购入库明细进行统计；

所述食材领用出库统计模块，用于根据领用出库单，对餐厅食材的领用出库明细进行统计；

所述收入统计模块，用于对餐厅的收入明细进行统计；

所述控制模块，用于根据统计的进销存数据、食材的采购数据、领用出库数据、收入统计数据，对餐厅的营亏数据进行监控。

2.根据权利要求1所述的用于数字化餐饮的餐饮数据统计系统，其特征在于，所述系统还包括毛利率统计模块，

所述毛利率统计模块，用于对餐厅的毛利率数据进行统计。

3.根据权利要求1所述的用于数字化餐饮的餐饮数据统计系统，其特征在于，所述系统还包括食材成本统计模块，

所述食材成本统计模块，用于对餐厅中所有食材的食材成本进行统计。

4.根据权利要求1所述的用于数字化餐饮的餐饮数据统计系统，其特征在于，所述系统还包括菜品使用统计模块，

所述菜品使用统计模块，用于对餐厅中每个菜品的使用频次进行统计。

5.根据权利要1所述的用于数字化餐饮的餐饮数据统计系统，其特征在于，所述系统还包括就餐人次统计模块，

所述就餐人次统计模块，用于餐厅的就餐人次进行统计。

6.根据权利要求1所述的用于数字化餐饮的餐饮数据统计系统，其特征在于，所述系统还包括客单价统计模块，

所述客单价统计模块，还用于对餐厅中各个客单的价格进行统计。

7.根据权利要求1所述的用于数字化餐饮的餐饮数据统计系统，其特征在于，所述系统还包括合同进度统计模块，

所述合同进度统计模块，用于对餐厅的合同台账和配送合同的数据进行统计。

8.根据权利要求1所述的用于数字化餐饮的餐饮数据统计系统，其特征在于，所述进销存统计模块包括进销存统计查询单元和进销存数据导出单元；

所述进销存统计查询单元，用于根据用户输入的查询条件，输出对应的进销存统计数据；

所述进销存数据导出单元，用于检测到导出指令，导出对应的进销存统计数据表格。

9.一种根据权利要求1-8任一项所述的用于数字化餐饮的餐饮数据统计系统的餐饮数据统计方法，其特征在于，所述方法包括：

通过进销存统计模块获取餐厅的进销存数据；

通过食材采购入库统计模块获取餐厅食材的采购数据；

通过食材领用出库统计模块获取餐厅食材的领用出库数据；

通过收入统计模块获取餐厅的收入统计数据；

通过控制模块根据统计的进销存数据、食材的采购数据、领用出库数据、收入统计数据，对餐厅的营亏数据进行监控。

10.根据权利要求9所述的餐饮数据统计方法，其特征在于，所述通过控制模块根据统计的进销存数据、食材的采购数据、领用出库数据、收入统计数据，对餐厅的营亏数据进行监控后，还包括：

对菜品的使用频次、就餐人次进行统计，根据统计结果生成用户的菜品画像。