[发明专利]一种HPP杀菌设备及其杀菌工艺

权利要求书

1.一种HPP杀菌设备及其杀菌工艺，其特征在于，包括设备主体(1)和舱体(7)，所述设备主体(1)的前端连接有门体(2)，且设备主体(1)的右侧设置有进料架(3)，所述进料架(3)的上端两侧设置有导向轮(4)，且导向轮(4)的上端放置有杀菌筒(5)，所述设备主体(1)的左侧设置有出料架(6)，所述舱体(7)设置于设备主体(1)的内侧中部，且舱体(7)的一侧从左到右依次连接有增压泵(10)、泄压阀(11)和水箱(12)。

2.根据权利要求1所述的一种HPP杀菌设备，其特征在于，所述导向轮(4)均匀分布于进料架(3)的上端，且杀菌筒(5)通过导向轮(4)与进料架(3)之间构成滑动连接。

3.根据权利要求1所述的一种HPP杀菌设备，其特征在于，所述出料架(6)和进料架(3)关于设备主体(1)的中心位置对称分布，且出料架(6)和进料架(3)的结构相一致。

4.根据权利要求1所述的一种HPP杀菌设备，其特征在于，所述塞体(8)和垫块(9)关于舱体(7)的中心位置对称设置有两个，且塞体(8)和垫块(9)之间呈平行状分布。

5.根据权利要求1-4任一项所述的一种HPP杀菌设备，其特征在于，所述HPP杀菌设备的杀菌工艺包括以下具体步骤：

S1、注水

首先打开设备电源开关，在水箱(12)内注满纯净水，纯净水作为介质用来杀菌；

S2、预热检查

当设备开启稳定后，先把设备预热，从50MPa开始逐步打压，分五个压力逐步升压，并且期间查看设备各方面是否正常；

S3、上料

将未杀菌成品放入杀菌筒(5)，然后将杀菌筒(5)放于进料架(3)的导向轮(4)上端依次排好推入杀菌仓内部；

S4、杀菌

完成上料后设备按设定好的步骤进行，舱进工-销插入-塞体(8)进水位-舱体(7)注水-塞体(8)进工位-一体化增保压-泄压确认-垫块(9)退初位-塞体(8)退水位-舱体(7)抽水-塞体(8)回初位-销拔出-舱退初。

6.根据权利要求5所述的一种HPP杀菌设备及其杀菌工艺，其特征在于，所述步骤预热检查过程中五个逐步升压压力值为50MPa、150MPa、300MPa、450MPa和500MPa。