[发明专利]一种特异性的乳酸菌培养基及其培养方法和应用有效
| 申请号： | 202111008118.5 | 申请日： | 2021-08-30 |
| 公开（公告）号： | CN113604402B | 公开（公告）日： | 2023-07-21 |
| 发明（设计）人： | 李信;李国权;张俊红;陆平;杨乐云;熊锋;王芸 | 申请（专利权）人： | 江苏恒顺醋业股份有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;C12R1/225;C12R1/01 |
| 代理公司： | 南京苏高专利商标事务所(普通合伙) 32204 | 代理人： | 孙斌 |
| 地址： | 212028 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 特异性 乳酸菌 培养基 及其 培养 方法 应用 | ||
1.一种特异性的乳酸菌固体培养基在快速大量培养乳酸菌中的应用，所述乳酸菌为乳酸菌
所述特异性的乳酸菌固体培养基包括以下原料：每1L自来水中加入胰蛋白胨8~12 g、牛肉膏10~15 g、酵母提取物8~12 g、麦芽提取物30~60 g、葡萄糖10~15 g、柠檬酸氢二铵1.5~2.5 g、磷酸氢二钾1.5~2.5 g、一水硫酸锰0.1~0.2 g、七水硫酸镁0.5~0.7 g、吐温 801~2 mL、L-半胱氨酸盐酸盐1~2 g、维生素B2 1~3 mg，加入琼脂粉20~25 g，最后加入乙酸至4~6 g/100mL。
2.根据权利要求1所述的应用，其特征在于，利用所述特异性的乳酸菌固体培养基的培养方法，包括如下步骤：在培养基中接种菌株后，置于厌氧培养箱中培养，厌氧培养箱中氧气含量＜10 ppm，培养湿度75~85%，培养温度30~35℃。
3.一种特异性的乳酸菌液体培养基在快速大量培养乳酸菌中的应用，所述乳酸菌为乳酸菌
所述特异性的乳酸菌液体培养基包括以下原料：每1L自来水中加入胰蛋白胨8~12 g、牛肉膏10~15 g、酵母提取物8~12 g、麦芽提取物30~60 g、葡萄糖10~15 g、柠檬酸氢二铵1.5~2.5 g、磷酸氢二钾1.5~2.5 g、一水硫酸锰0.1~0.2 g、七水硫酸镁0.5~0.7 g、吐温 801~2 mL、L-半胱氨酸盐酸盐1~2 g、维生素B2 1~3 mg，最后加入乙酸至4~6 g/100mL。
4.根据权利要求3所述的应用，其特征在于，利用所述特异性的乳酸菌液体培养基的培养方法，包括如下步骤：在培养基中接种菌株后，在培养基的液面上方残留空气的高度＜0.5 cm，且培养基的装液量＞90%，密封不漏气，培养温度30~35℃。
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