[发明专利]一种糯玉米的微低温长效保鲜方法

权利要求书

1.一种糯玉米的微低温长效保鲜方法，其特征在于包括采收、循环预冷及分级微低温保鲜工序，具体包括：

A、采收：糯玉米在鲜穗水分含量60-75%时采收，去除污染部分；

B、循环预冷：将采收处理后的糯玉米进行强制循环预冷，使玉米芯在5-10min内预冷至5-7℃，并保持30-60min；

C、分级微低温保鲜：将预冷后的糯玉米先在1-4℃微冷24-48h，然后在-2-0℃微冻保存即可。

2.根据权利要求1所述的微低温长效保鲜方法，其特征在于采收工序中，所述糯玉米在鲜穗水分含量65-70%时采收。

3.根据权利要求1所述的微低温长效保鲜方法，其特征在于循环预冷工序中，所述预冷采用强制循环风冷或水冷方式的任一种。

4.根据权利要求1所述的微低温长效保鲜方法，其特征在于循环预冷工序中，所述预冷的保持时间为45min。

5.根据权利要求1所述的微低温长效保鲜方法，其特征在于分级微低温保鲜工序中，所述糯玉米用聚氯乙烯膜包覆。

6.根据权利要求5所述的微低温长效保鲜方法，其特征在于分级微低温保鲜工序中，所述聚氯乙烯膜的厚度为0.5-0.6μm，留有1-3个5-6mm的孔。

7.根据权利要求1、5或6任一项所述的微低温长效保鲜方法，其特征在于分级微低温保鲜工序中，所述微冷温度为2-3℃，微冷时间为36h。

8.根据权利要求1、5或6任一项所述的微低温长效保鲜方法，其特征在于分级微低温保鲜工序中，所述微冻温度为-1±0.5℃。

9.根据权利要求1、3、或4任一项所述的微低温长效保鲜方法，其特征在于分级微低温保鲜工序中，糯玉米在所述微冻状态的保鲜时间可达20-40天。