[发明专利]一种应用于食品加工的食油控制系统

说明书

本发明公开了一种应用于食品加工的食油控制系统，属于食品加工技术领域，包括食油模块、食物模块、加工模块和调控模块；食油模块用于采集食品加工时的食油信息；食物模块用于采集食品加工时的食物信息；加工模块用于对食油信息和食物信息进行预处理，得到包含第一处理信息和第二处理信息的处理集；对处理集进行计算分析，得到包含油匹值和物匹值的分析集；调控模块根据分析集对食油的使用进行提示和处理；本发明用于解决现有方案中食油类食品加工的效果不佳的技术问题。

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种应用于食品加工的食油控制系统。

背景技术

食品加工是将原粮或其它原料经过人为处理的过程，形成一种新形式的可直接食用的产品。

现有的应用于食品加工的食油控制系统在使用时，没有对食品加工中的食油和食物分别进行监测分析并及时处理，导致食油类食品加工的效果不佳。

发明内容

本发明的目的在于提供一种应用于食品加工的食油控制系统，解决以下技术问题：如何解决现有方案中食油类食品加工的效果不佳的技术问题。

本发明的目的可以通过以下技术方案实现：

一种应用于食品加工的食油控制系统，包括食油模块、食物模块、加工模块和调控模块；食油模块用于采集食品加工时的食油信息；食物模块用于采集食品加工时的食物信息；加工模块用于对食油信息和食物信息进行预处理，得到包含第一处理信息和第二处理信息的处理集；对处理集进行计算分析，得到包含油匹值和物匹值的分析集；调控模块根据分析集对食油的使用进行提示和处理。

进一步地，该食油信息包含食油类型、食油体积、食油密度、食油沸点和食油纯度；该食物信息包含食物类型和食物质量。

进一步地，对食油信息进行预处理，将食油体积、食油密度、食油沸点和食油纯度进行归类，得到第一食油类；对食油类型进行归类，得到第二食油类；对第一食油类中的各项数据进行取值和标记，将食油体积标记为STi，i＝1，2，3...n；将食油密度标记为SMi；将食油沸点标记为SFi；将食油纯度标记为SCi；将标记的各项数据分类组合，得到第一食油标记类；

将第二食油类中的食油类型标记为YLi；设定不同的食油类型均对应一个不同的食油关联值，将第二食油类中的食油类型与所有的食油类型进行匹配获取对应的食油关联值并标记为YGi；将标记的各项数据分类组合，得到第二食油标记类；第一食油标记类和第二食油标记类构成第一处理信息。

进一步地，对食物信息进行预处理，将食物类型标记为WLi；设定不同的食物类型均对应一个不同的食物关联值，将食物信息中的食物类型与所有的食物类型进行匹配获取对应的食物关联值并标记为WGi；对食物质量进行取值并标记为WZi；将标记的各项数据分类组合，得到第二处理信息。

进一步地，对第一处理信息中的各项数据进行归一化处理并取值，利用公式计算获取油匹值；其中，a1、a2和a3表示为不同的比例系数，SSi表示为食油加工的总时长；

根据食油类型获取对应的油匹阈值，将油匹值与油匹阈值进行匹配，若油匹值不大于油匹阈值，则生成第一食油信号；若油匹值大于油匹阈值，则生成第二食油信号；油匹值与第一食油信号和第二食油信号构成食油匹配集。

进一步地，对第二处理信息中的各项数据进行归一化处理并取值，利用公式WP＝WGi×(b1×WZi+b2×WSi)-YGi×(b3×SCi+b4×SSi)计算获取物匹值；其中，b1、b2、b3和b4表示为不同的比例系数，WSi表示为食物加工的总时长；

根据食物类型获取对应的物匹阈值，将物匹值与物匹阈值进行匹配，若物匹值不大于物匹阈值，则生成第一食物信号；若物匹值大于物匹阈值，则生成第二食物信号；物匹值与第一食物信号和第二食物信号构成食物匹配集；食油匹配集和食物匹配集构成分析集。