[发明专利]一种应用于食品加工的食油控制系统在审

专利信息
申请号: 202110996107.6 申请日: 2021-08-27
公开(公告)号: CN113762369A 公开(公告)日: 2021-12-07
发明(设计)人: 胡玉发;赵嵩 申请(专利权)人: 安徽悠之优味食品有限公司
主分类号: G06K9/62 分类号: G06K9/62;G06F17/11;A21B5/08
代理公司: 合肥正则元起专利代理事务所(普通合伙) 34160 代理人: 孙钧荣
地址: 243000 安徽省马鞍山市和*** 国省代码: 安徽;34
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摘要:
搜索关键词: 一种 应用于 食品 加工 食油 控制系统
【权利要求书】:

1.一种应用于食品加工的食油控制系统,其特征在于,食油模块用于采集食品加工时的食油信息;食物模块用于采集食品加工时的食物信息;加工模块用于对食油信息和食物信息进行预处理,得到包含第一处理信息和第二处理信息的处理集;对处理集进行计算分析,得到包含油匹值和物匹值的分析集;调控模块根据分析集对食油的使用进行提示和处理。

2.根据权利要求1所述的一种应用于食品加工的食油控制系统,其特征在于,该食油信息包含食油类型、食油体积、食油密度、食油沸点和食油纯度;该食物信息包含食物类型和食物质量。

3.根据权利要求2所述的一种应用于食品加工的食油控制系统,其特征在于,对食油信息进行预处理,将食油体积、食油密度、食油沸点和食油纯度进行归类,得到第一食油类;对食油类型进行归类,得到第二食油类;对第一食油类中的各项数据进行取值和标记,得到第一食油标记类;对第二食油类中的食油类型及其对应的食油关联值进行标记,得到第二食油标记类;第一食油标记类和第二食油标记类构成第一处理信息。

4.根据权利要求3所述的一种应用于食品加工的食油控制系统,其特征在于,对食物信息进行预处理,对食物类型及其对应的食物关联值进行标记;对食物质量进行取值和标记,得到第二处理信息。

5.根据权利要求4所述的一种应用于食品加工的食油控制系统,其特征在于,对第一处理信息中的各项数据进行归一化处理并取值计算,得到油匹值;根据食油类型获取对应的油匹阈值,将油匹值与油匹阈值进行匹配,得到包含油匹值、第一食油信号和第二食油信号的食油匹配集。

6.根据权利要求5所述的一种应用于食品加工的食油控制系统,其特征在于,对第二处理信息中的各项数据进行归一化处理并取值计算,得到物匹值;根据食物类型获取对应的物匹阈值,将物匹值与物匹阈值进行匹配,得到包含物匹值、第一食物信号和第二食物信号的食物匹配集;食油匹配集和食物匹配集构成分析集。

7.根据权利要求6所述的一种应用于食品加工的食油控制系统,其特征在于,对食油的使用进行提示和处理的具体步骤包括:对分析集中的食油匹配集进行分析,将第二食油信号对应食油的各项数据标记为选定数据,对选定数据进行计算分析,生成调控集。

8.根据权利要求7所述的一种应用于食品加工的食油控制系统,其特征在于,对选定数据进行计算分析的具体步骤包括:对选定数据中的食油纯度和食油加工的总时长分别标记和计算获取食油的调控值,将调控值与预设的调控阈值进行匹配,得到包含调控值、第一调控信号和第二调控信号构成调控集。

9.根据权利要求8所述的一种应用于食品加工的食油控制系统,其特征在于,根据调控集中第一调控信号和第二调控信号对食油进行过滤处理和更换处理。

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