[发明专利]一种米粉水分均匀混合的多级和料方法

说明书

本发明涉及米粉生产技术领域，尤其公开了一种米粉水分均匀混合的多级和料方法，包括如下步骤：将第一部分淀粉与泡水后的大米均匀混合形成粉米预混料；将第二部分淀粉与洁净水均匀混合形成淀粉湿料；将粉米预混料研磨形成粉米粉料；将粉米粉料与淀粉湿料均匀混合形成粉米混合料；将第一部分淀粉与泡水后的大米混合和料，将第二部分淀粉直接与洁净水混合和料；利用研磨机芯将粉米预混料研磨混合和料，将粉米粉料与淀粉湿料混合和料；经由多级和料的方式，提升大米、淀粉、辅料的混合均匀性，保证混合良率的稳定性。

技术领域

本发明涉及米粉生产技术领域，尤其公开了一种米粉水分均匀混合的多级和料方法。

背景技术

米粉是人们日常生活中常用的食品之一，在米粉的制造过程中，需要将将大米与淀粉混合均匀，然后再将淀粉与大米混合后的混合料磨成粉末料，之后将粉末料蒸熟形成米粉凝胶体，之后再将米粉凝胶体挤丝形成粉丝供人们使用。

现有技术中在大米、淀粉、辅料常用因混合不均匀而影响挤丝后粉丝的口感，且混合稳定性很难控制。

发明内容

为了克服现有技术中存在的缺点和不足，本发明的目的在于提供一种米粉水分均匀混合的多级和料方法，经由多级和料的方式，提升大米、淀粉、辅料的混合均匀性，保证混合良率的稳定性。

为实现上述目的，本发明的一种米粉水分均匀混合的多级和料方法，包括如下步骤：

将第一部分淀粉与泡水后的大米均匀混合形成粉米预混料；

将第二部分淀粉与洁净水均匀混合形成淀粉湿料；

将粉米预混料研磨形成粉米粉料；

将粉米粉料与淀粉湿料均匀混合形成粉米混合料。

其中，还包括如下步骤：

将第一部分淀粉与泡水后的大米添加到第一容器内，利用转动的第一搅拌件将第一部分淀粉与泡水后的大米搅拌混合形成粉米预混料并驱动粉米预混料移动输出第一容器。

其中，第一搅拌件具有轴体件、设置在轴体件的外侧的多个搅拌杆，多个搅拌杆围绕轴体件的中心轴线设置，且多个搅拌杆沿轴体件的长度方向排列设置。

其中，还包括如下步骤：

利用高速风机抽取并提升粉米混合料，使得粉米混合料中的粉米粉料与淀粉湿料在提升过程中混合均匀。

其中，还包括如下步骤：

高速风机将提升后的粉米混合料输入到第二容器内；

将多种辅料混合均匀形成辅料混合料，将辅料混合料添加到第二容器内；

利用转动的第二搅拌件将第二容器内的粉米混合料与辅料混合料搅拌均匀形成米粉均匀料。

其中，还包括如下步骤：

将第二搅拌件搅拌混合后的米粉均匀料输送至第三容器内；

利用转动的第三搅拌件搅拌第三容器内的米粉均匀料，第三搅拌件的转速小于第二搅拌件的转速。

其中，还包括如下步骤：

将第三搅拌件搅拌处理后的米粉均匀料输送至第四容器内；

在第四容器内配置转动的环形带，环形带形成有用于承载第三搅拌件搅拌后的米粉均匀料；

转动的环形带将米粉均匀料经由基准时长从第四容器的一端输送至第四容器的另一端，使得米粉均匀料中的水分自由扩散。

其中，还包括如下步骤：

利用精准泵抽取辅料混合料，并将所抽取的辅料混合料经由雾化喷头雾化喷入到第二容器内的粉米混合料中。