[发明专利]一种人参提取物的发酵提取工艺

权利要求书

1.一种人参提取物的发酵提取工艺，其特征在于：所述提取工艺步骤如下，

S1、发酵培养基A的制备：

将葡萄糖、蛋白胨、酵母粉、吐温-80混合，加入牛肉浸粉和营养物，搅拌均匀后加入硫酸锰和硫酸镁，搅拌，加热杀菌，得到发酵培养基A；

S2、人参皂苷粉的制备：

(1)将人参表面进行清洗，切块，灭菌，得到块状人参；

(2)将发酵菌活化，接种至发酵培养基A中，放入块状人参，加热发酵，发酵结束后取出，干燥研磨，得到人参皂苷粉。

2.根据权利要求1所述的一种人参提取物的发酵提取工艺，其特征在于：具体步骤如下，

S1、发酵培养基A的制备：

将葡萄糖、蛋白胨、酵母粉、吐温-80混合，加入牛肉浸粉和营养物，搅拌均匀后加入硫酸锰和硫酸镁，搅拌，加入去离子水，加热，温度为110-115℃，杀菌30-40min，得到发酵培养基A；

S2、人参皂苷粉的制备：

(1)将人参表面进行清洗，切块，每块重量为40-45g，灭菌，得到块状人参；

(2)将发酵菌A活化，接种至发酵培养基A中，放入块状人参，加热，温度为35-38℃，发酵2-2.5天，维持pH为5.0-6.0，发酵结束后取出，干燥研磨，得到人参皂苷粉。

3.根据权利要求2所述的一种人参提取物的发酵提取工艺，其特征在于：步骤S2中的发酵菌A为乳杆菌。

4.根据权利要求3所述的一种人参提取物的发酵提取工艺，其特征在于：乳杆菌为产β-葡萄糖苷酶益生菌。

5.根据权利要求2所述的一种人参提取物的发酵提取工艺，其特征在于：人参皂苷粉的精制工艺，具体步骤如下，

S1、培养基的制备：

(1)种子培养基的制备：将氯化钠、酵母粉和维生素混合，加入葡萄糖，搅拌均匀后，加入除氧剂，搅拌均匀会后接种发酵菌B，培养，得到种子培养基；

(2)发酵培养基B的制备：将氯化钠、酵母粉和葡萄糖混合，加入硫酸亚铁和营养物，搅拌均匀后加热温度为120-125℃，持续20-30min，得到发酵培养基B；

S2、精制人参皂苷的制备：

(1)将种子培养基和发酵培养基混合，搅拌均匀后加热温度为38-42℃，培养20-24h，加入人参皂苷粉，发酵10-18h，温度为40-42℃，得到发酵液；

(2)向发酵液中加入水饱和正丁醇，搅拌1-2min，超声波萃取30-40min，过滤，得到精制人参皂苷。

6.根据权利要求5所述的一种人参提取物的发酵提取工艺，其特征在于：营养物包括，磷酸二氢钾、磷酸氢钾、蛋白胨和氯化钙。

7.根据权利要求5所述的一种人参提取物的发酵提取工艺，其特征在于：发酵菌B为纤维素降解厌氧菌。

8.根据权利要求5所述的一种人参提取物的发酵提取工艺，其特征在于：除氧剂的制备方法如下，

S1、将乙醇胺降温，温度为0-3℃，加入硫酸，升温，温度为20-23℃，搅拌均匀后进行减压蒸馏，回收馏分，得到产物A；

S2、向产物A中加入氢氧化钠，水浴加热，加入二硫化碳，加热，温度为43-46℃，反应时间为4-4.5h，升温，温度为50-55℃，抽滤，结晶，得到产物B；

S3、向产物B中加入盐酸，加压加热，反应时间为3-4h，反应结束后蒸馏，干燥，得到产物C；

S4、将回收馏分冷却，加热，温度为170-175℃，回收轻组分；

S5、将卵磷脂溶解在于有机溶剂中，加入轻组分和去离子水，搅拌均匀后加入对磷脂酶D，加热，温度为25-29℃，控制pH为6.5-7.0，得到产物D；

S6、将产物C和产物D混合，得到除氧剂。