[发明专利]一种茶膏的制备方法及装置

说明书

本发明提供一种茶膏的制备方法及装置，包括以下步骤：S1、挑选原料：确定鲜茶的质量后，再将鲜茶进行挑选收集；S2、原料制作：挑选后的鲜茶通过杀青、揉捻和晒干制成干茶及茶末；S3、熬制制备：人工根据干茶及茶末的比例向制备装置中倒入比例的水，并将容器中的水加热至沸腾，将干茶及茶末倒入制备装置中进行熬制，涉及茶膏技术领域。本发明提供的茶膏的制备方法及装置，通过加热器加热即可对蓄水箱内部的水流进行加热，再向滤网箱倒入茶及茶末，电机带动齿轮辊转动，齿轮辊驱动齿条板下降，带动滤网箱下降，在滤网箱下降至一定的高度后，与滤网箱内部的茶及茶末进行接触挤压，使得茶及茶末中的茶汁快速的排出，从而提高茶膏熬制的过程中效率。

技术领域

本发明涉及茶膏生产技术领域，尤其涉及一种茶膏的制备方法及装置。

背景技术

茶膏为茶叶经过加工与发酵后，通过特殊的方式将茶叶中的纤维物质与茶汁分离，将获得的茶汁进行再加工，还原成更高一级的固态速溶茶，现代茶膏的制作工艺是在清代宫廷制作工艺的基础上发展起来的一种茶膏制作工艺，这种方式模仿了清代茶膏制作的气候、温度、环境，在更加繁复、细致的工序下，把茶汤的提取和浓缩，控制在常温40摄氏度左右。

茶膏是利用芳香物质和活性成分必须在一定温度下挥发和析出的特性，最大限度的将这些茶叶的原有物质有效的溶解到茶汤再收敛成膏。

现实技术当中，在对茶及茶末挑选后，需要人工对挑选后的茶及茶末倒入水中进行熬制，然而现有的茶膏在熬制的过程中存在一定的缺点，如现有的茶膏在熬制的过程中所消耗的时间较长，并且水温传递的效率较低，容易出现水流的受热不均匀的情况出现，不仅容易降低茶膏的熬制效率，而且降低茶膏熬制的品质，降低茶膏熬制后的质量，导致影响后续茶膏的使用。

因此，有必要提供一种茶膏的制备方法及装置解决上述技术问题。

发明内容

本发明提供一种茶膏的制备方法及装置，解决了茶膏的制备方法及装置现实技术当中，在对茶及茶末挑选后，人工对挑选后的茶及茶末倒入水中进行熬制，在熬制的过程中所消耗时间较长的问题。

为解决上述技术问题，本发明提供的一种茶膏的制备方法，包括以下步骤：

S1、挑选原料：确定鲜茶的质量后，再将鲜茶进行挑选收集；

S2、原料制作：挑选后的鲜茶通过杀青、揉捻和晒干制成干茶及茶末；

S3、熬制制备：人工根据干茶及茶末的比例向制备装置中倒入比例的水，并将容器中的水加热至沸腾，将干茶及茶末倒入制备装置中进行熬制，并在熬制的过程中进行挤压；

S4、茶汤过滤：对干茶及茶末中的茶汁熬出后，将茶汤倒出进行压榨过滤，多次过滤将茶汤中的茶渣全部过滤出，留下纯净的茶汤；

S5、茶渣利用：将过滤出的茶渣集中收集在容器中，再将茶叶埋入的土质中；

S6、茶汤浓缩：对过滤后的茶汤反复多次熬制，蒸发茶汤中的水分，浓缩茶汤中的精华；

S7、茶膏转变：茶汤煎熬成茶汁，茶汁由液体转变为膏状的过程中，对茶汁进行搅拌直至茶汁变为膏状；

S8、茶膏成型：将流动的茶膏倒入定型模具中，对茶膏进行自然风干，冷却压制成型；

S9、茶膏储存：将成型的茶膏向模具中倒出后，将茶膏切成小块倒入密封的容器中，摆放至适宜的环境中存放。

优选的，所述S1中对茶及茶末选料的质量包括树种、树龄、时节、采摘的天气和芽叶。

优选的，所述S4中压榨过滤为布袋压榨或是纱网布压榨。

优选的，所述S9中，适宜的环境为灰尘少、阴凉通风且卫生的环境。