[发明专利]一种防饥饿糕点及其制备方法

说明书

本发明公开了一种防饥饿糕点及其制备方法，包括中低筋面粉、奶油、鸡蛋、肉松、糖、盐、红枣、山药、党参、黄茋、茯苓、山楂、甘草，通过以下步骤制作：将红枣、山药、党参、黄茋、茯苓、山楂、甘草放置在容器内，加清水250毫升，浸泡10分钟后煮开，去渣得滤液；将鸡蛋进行蛋黄与蛋清液分离，蛋黄拌糊成泡沫状，加糖、盐，搅拌得蛋黄糊；把中低筋面粉加水拌糊，加入滤液搅拌，加入蛋黄糊搅拌，加奶油、蛋清液搅拌15分钟，得待蒸料；将待蒸料放置于蛋糕模椇内，在150摄氏度下烘烤10分钟，在160度下烘烤10分钟，过10分钟岀炉，加上肉松。本发明的糕点不需要吃太多就能够在一段时间内拥有饱腹感，无副作用，能够提高免疫力，补脾益胃，防肢体乏力。

技术领域

本发明涉及食品加工领域，具体是指一种防饥饿糕点及其制备方法。

背景技术

糕点是一种味道甜美的点心，同时是一种古老的西点面食，它营养丰富、口感柔软，深受消费者喜爱。传统的糕点，它的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素等，由于糕点很容易消化，人们在食用后很快就会再次产生饥饿感，现有糕点一般糖分过高，如果一次摄入太多不仅会引起肥胖，而且会引起人体内血糖的波动，尤其是对糖尿病患者不利，而且生活水平的提高，人们希望糕点在满足充饥需求的同时，更加希望糕点能有其它功效。

发明内容

本发明要解决的技术问题是克服上述技术的缺陷，提供一种防饥饿糕点及其制备方法。

为解决上述技术问题，本发明提供的技术方案为一种防饥饿糕点及其制备方法：包括以下配料及重量份：中低筋面粉250克、奶油50克、鸡蛋7个、肉松100克、糖100克、盐20克、红枣3克、山药6克、党参6克、黄茋3克、茯苓10克、山楂2克、甘草3克，通过以下步骤制作：

S1.将红枣、山药、党参、黄茋、茯苓、山楂、甘草放置在容器内，加清水250毫升，浸泡10分钟，后煮开，去渣，得滤液；

S2.将鸡蛋进行蛋黄与蛋清液分离，将蛋黄拌糊成泡沫状，加糖、盐，搅拌5-10分钟，得蛋黄糊；

S3.把中低筋面粉加水拌糊，再加入上述所得的滤液进行搅拌充分，加入蛋黄糊搅拌充分，逐步加奶油、蛋清液并不断搅拌15-20分钟，得待蒸料；

S4.等待10-15分钟，将待蒸料放置于蛋糕模椇内，缓缓放进烘箱里，先在150-180摄氏度条件下烘烤10分钟，再在160度条件下烘烤10分钟即停，过10分钟岀炉，得糕点，将肉松均布在两块糕点之间的夹层即可。

本发明与现有技术相比的优点在于：本发明的糕点用户不需要吃太多就能够在一段时间内拥有饱腹感，人们在无法及时用餐或防饥饿时可以起到很好的饱腹作用，且为药食同源产品，不含添加剂，无副作用，能够提高免疫力，补脾益胃，防肢体乏力。

具体实施方式

实施例1，一种防饥饿糕点及其制备方法，包括以下配料及重量份：中低筋面粉250克、奶油50克、鸡蛋7个、肉松100克、糖100克、盐20克、红枣3克、山药6克、党参6克、黄茋3克、茯苓10克、山楂2克、甘草3克，通过以下步骤制作：

S1.将红枣、山药、党参、黄茋、茯苓、山楂、甘草放置在容器内，加清水250毫升，浸泡10分钟，后煮开，去渣，得滤液；

S2.将鸡蛋进行蛋黄与蛋清液分离，将蛋黄拌糊成泡沫状，加糖、盐，搅拌5分钟，得蛋黄糊；

S3.把中低筋面粉加水拌糊，再加入上述所得的滤液进行搅拌充分，加入蛋黄糊搅拌充分，逐步加奶油、蛋清液并不断搅拌15分钟，得待蒸料；

S4.等待10分钟，将待蒸料放置于蛋糕模椇内，缓缓放进烘箱里，先在150摄氏度条件下烘烤10分钟，再在160度条件下烘烤10分钟即停，过10分钟岀炉，得糕点，将肉松均布在两块糕点之间的夹层即可。