[发明专利]一种鲜食面煮制设备

说明书

本发明公开了一种鲜食面煮制设备，包括碗柜、升降机构、翻转机构、推离机构、水平输送机构、固体料加料机构以及液体料加料机构，碗柜包括碗仓和的面碗自动下料装置，升降机构包括支撑板和升降动力装置，翻转机构包括煮勺和翻转动力装置，推离机构包括推板和推离动力装置，水平输送机构包括水平输送装置和水平输送动力装置，固体料加料机构包括固体料仓和固体料自动下料装置，液体料加料机构包括液体料仓和液体料自动下料装置。本发明公开的鲜食面煮制设备，实现鲜食面的自动煮制，节约了人工，大大提升了工作效率。

技术领域

本发明属于食品设备技术领域，具体涉及一种鲜食面煮制设备。

背景技术

公开于该背景技术部分的信息仅仅旨在加深对本发明的总体背景技术的理解，而不应当被视为承认或以任何形式暗示该信息构成已为本领域技术人员所公知的现有技术。

鲜食面在我国有着庞大的使用需求，但大多数面馆却仍然是人工进行鲜食面的煮制工作。人工煮制容易造成鲜食面成品的煮制效率低下，无法满足顾客的需求。且容易产生因动作的规范性不达标对鲜食面成品的口味造成不统一的不良后果。其次，人工进行费力以及重复性高的煮制动作，会损害工人的身体健康。

发明内容

为此，本发明所要解决的技术问题在于如何在鲜食面的煮制过程中减少工人数量，节省人工的成本。

为解决上述技术问题，本发明提供了一种鲜食面煮制设备，包括碗柜、升降机构、翻转机构、推离机构、水平输送机构、固体料加料机构以及液体料加料机构，

所述碗柜包括用于存储面碗的碗仓和用于允许和阻止所述碗仓中的面碗下落到所述升降机构上的面碗自动下料装置；

所述升降机构包括用于承接自所述碗仓下落的面碗的支撑板和用于带动所述支撑板沿竖直方向下行的升降动力装置；

所述翻转机构包括用于煮制鲜食面的煮勺和用于带动所述煮勺绕水平方向翻转并将煮好的鲜食面倒入所述支撑板上的面碗中的翻转动力装置；

所述推离机构包括用于将所述支撑板上的面碗推离的推板和用于带动所述推板沿水平方向移动的推离动力装置；

所述水平输送机构包括用于承接自所述支撑板被推离的面碗的水平输送装置和用于带动所述水平输送装置沿水平方向移动的水平输送动力装置；

所述固体料加料机构包括用于存储固体料的固体料仓和用于允许和阻止所述固体料仓中的固体料下落到所述水平输送机构上的面碗中的固体料自动下料装置；

所述液体料加料机构包括用于存储液体料的液体料仓和用于允许和阻止所述液体料仓中的液体料下落到所述水平输送机构上的面碗中的液体料自动下料装置。

优选的，所述支撑板的板边设有用于嵌设面碗的碗底的第一豁口，所述推板设于所述支撑板的下方，所述推板将所述支撑板上的面碗自所述第一豁口推离所述支撑板。

优选的，所述推板的板边设有用于嵌设所述面碗的碗底的第二豁口，所述第一豁口与所述第二豁口的开口朝向相同。

优选的，所述煮勺绕水平X轴方向翻转倒出煮好的鲜食面，所述推板沿水平Y轴方向推动面碗，所述水平输送装置沿水平X轴方向输送面碗。

优选的，所述碗柜包括沿水平X轴方向依次布置的多个所述碗仓，所述支撑板为沿水平X轴方向延伸的条形板，所述翻转机构包括沿水平X轴方向依次布置的多个所述煮勺。

优选的，所述固体料仓和所述液体料仓沿所述水平输送装置的输送方向依次布置。

优选的，所述固体料仓设置为分别用于存储不同固体料的多个，所述液体料仓为漏斗形。

优选的，所述面碗自动下料装置为气动手爪。