[发明专利]一种肉丸成型机

说明书

本发明申请属于肉丸加工技术领域，具体涉及一种肉丸成型机，包括机架和电机，所述机架底面下均衡安装有多个支脚，还包括传动机构、绞肉机构和肉丸成型机构；与现有技术相比，本发明申请的优点和积极效果在于：(1)绞龙轴和上立轴通过易拆卸联轴器连接，方便拆卸绞龙轴，对绞龙轴和绞龙进行清洗；(2)成型套安装在成型回转支承的外圈上容易拆下，方便对成型套进行清洗；(3)经绞龙绞碎的肉沫在倒锥台形的成型套内被充分挤压，由成型套下方出料口被挤出，这样制作出的肉丸比较筋道口感好；(4)两个切刀交叉时，肉馅通过肉丸通过孔成型；两个切刀分离时，肉馅被切断，即成型过程中省略了成型模具，结构巧妙。

技术领域

本发明申请属于肉丸加工技术领域，具体涉及一种肉丸成型机。

背景技术

肉丸通常是由肉、面粉、菜制作而成的肉丸，肉丸的种类很多，并且做法多种多样，可以满足多数人的口味需求，肉丸已经成为人们饭桌上必不可少的一道佳肴。

CN206641300U实用新型公开了一种电动肉丸机，其技术方案要点是包括台架、台架的上端固接有第一电机，第一电机上连接有搅拌杆、搅拌杆的下方设置有进料漏斗并且搅拌杆的下端插入到进料漏斗内，搅拌杆且插入到进料漏斗的一端上平行固接有两个支撑盘，每个支撑盘上等间距的设置有多个搅拌刀，进料漏斗的底端设置有下料器，下料器固接在台箱上，下料器的底端螺纹连接有成型模具，成型模具的下方设置有切割机构，成型模具出料端相对应的台架上设置有接料桶，达到了此电动肉丸机具有切割肉沫效果。但上述实用新型中第一电机上连接有搅拌杆，不利于搅拌杆拆卸和清理；成型模具的上端面和进料漏斗的下端面面积相等，缺少对肉沫足够的挤压。

CN201578096U一种电动肉丸机，包括动力机构、与动力机构相连的螺旋辊和置于螺旋辊外的缸体。所述动力机构包括依次相连的电机、小皮带轮和大皮带轮。电机转动时驱动螺旋辊在缸体内旋转，肉泥顺着缸体的内表面设置的螺旋送料板的螺纹向缸体下部移动，并从出料孔排除。所述电动肉丸机还包括切割装置，所述切割装置包括依次相连的主扇形齿轮、被动扇形齿轮、曲杆、连接杆和活动切刀。电机驱动主扇形齿轮带动被动扇形齿轮旋转，被动扇形齿轮带动曲杆及连接杆上下运动使得活动切刀往复切割出料孔，实现即时制作肉丸。本实用新型结构简单，制造维护成本低；制作肉丸工艺简单，效率高，解决了卫生问题。但是上述是还有新型中的切割装置和缸体均不易拆卸和清洗；另外从出料孔出来的肉丸也未经足够的挤压。

发明内容

本发明针对上述肉丸机搅拌或切割装置不易拆卸和清洗、制作的肉丸缺乏足够的挤压不够筋道的问题，提供了一种肉丸成型机。

为了达到上述目的，本发明采用的技术方案为：一种肉丸成型机，包括机架和电机，还包括传动机构、绞肉机构和肉丸成型机构；

所述绞肉机构包括料斗、绞龙轴和绞龙，所述料斗呈倒立的锥台形，所述绞龙轴竖直安装在料斗内，所述绞龙安装在绞龙轴上以用于绞碎肉馅和给所述料斗内的肉馅向下的推力；所述绞龙轴上端通过传动机构与电机传动连接；

所述肉丸成型机构包括成型回转支承、成型套和剪切机构；所述料斗的下部固定设有水平的安装板，所述安装板与机架固定连接；

所述成型回转支承为外齿成型回转支承，所述成型回转支承水平安装在安装板的下表面，所述成型回转支承的轴线与料斗的轴线重合，所述安装板与料斗下部开口对应位置开设有通孔；

所述成型套呈倒立的锥台形且上下均开口，所述成型套上端与成型回转支承的外圈固定连接并能够随成型回转支承的外圈转动；

所述剪切机构包括切刀，所述切刀水平安装在成型套下部出口处。