[发明专利]一种数字化餐饮智能采购方法、装置、系统及介质

权利要求书

1.一种数字化餐饮智能采购方法，其特征在于，包括如下步骤：

获取请购餐厅当前的库存清单、菜单计划与菜品销量信息；

根据所述库存清单、菜单计划与菜品销量信息按预设采购方案计算输出采购明细；

根据所述采购明细生成相应的采购申请单并提交审批；

当接收到审批通过指令时，根据所述采购申请单生成采购订单并发送至相应的供应商进行采购。

2.根据权利要求1所述的数字化餐饮智能采购方法，其特征在于，所述获取请购餐厅当前的库存清单、菜单计划与菜品销量信息之前，还包括：

接收用户输入的请购基本信息。

3.根据权利要求2所述的数字化餐饮智能采购方法，其特征在于，所述获取请购餐厅当前的库存清单、菜单计划与菜品销量信息，包括：

根据所述请购基本信息获取请购餐厅的餐厅名称与采购周期；

根据所述餐厅名称查询请购餐厅当前的库存清单；

按所述采购周期获取并执行预先建立的菜单计划，并查询请购餐厅在预设时间段内的菜品销量信息。

4.根据权利要求1所述的数字化餐饮智能采购方法，其特征在于，所述根据所述库存清单、菜单计划与菜品销量信息按预设采购方案计算输出采购明细之前，还包括：

当接收到用户输入的采购向导指令时，检测用户当前选择的采购向导类型；

根据当前选择的采购向导类型获取相应的预设采购方案。

5.根据权利要求1所述的数字化餐饮智能采购方法，其特征在于，所述根据所述库存清单、菜单计划与菜品销量信息按预设采购方案计算输出采购明细，包括：

根据所述菜单计划与菜品销量信息，按所述预设采购方案计算每个菜品的需求数量；

获取每个菜品的食材组成信息，根据每个菜品食材组成信息与需求数量对食材进行分类汇总后输出食材净料总和；

根据预设的每种食材的净料率与食材净料总和计算食材毛料总和；

根据所述食材毛料总和与库存清单计算输出采购明细。

6.根据权利要求4或5所述的数字化餐饮智能采购方法，其特征在于，所述采购向导类型包括按库存存量指标采购、按餐厅要货量采购、按销量采购以及按补货分析采购。

7.根据权利要求1所述的数字化餐饮智能采购方法，其特征在于，所述根据所述采购申请单生成采购订单并发送至相应的供应商进行采购，包括：

将所述采购申请单中的食材按供应商进行分类并生成相应的采购订单；

将所述采购订单发送至相应的供应商进行采购。

8.一种数字化餐饮智能采购装置，其特征在于，所述装置包括：

数据获取模块，用于获取请购餐厅当前的库存清单、菜单计划与菜品销量信息；

采购计算模块，用于根据所述库存清单、菜单计划与菜品销量信息按预设采购方案计算输出采购明细；

提交模块，用于根据所述采购明细生成相应的采购申请单并提交审批；

订单发送模块，用于当接收到审批通过指令时，根据所述采购申请单生成采购订单并发送至相应的供应商进行采购。

9.一种数字化餐饮智能采购系统，其特征在于，所述系统包括至少一个处理器；以及，

与所述至少一个处理器通信连接的存储器；其中，

所述存储器存储有可被所述至少一个处理器执行的指令，所述指令被所述至少一个处理器执行，以使所述至少一个处理器能够执行权利要求1-7任一项所述的数字化餐饮智能采购方法。

10.一种非易失性计算机可读存储介质，其特征在于，所述非易失性计算机可读存储介质存储有计算机可执行指令，该计算机可执行指令被一个或多个处理器执行时，可使得所述一个或多个处理器执行权利要求1-7任一项所述的数字化餐饮智能采购方法。