[发明专利]一种人造大豆蛋白肉肉仿形切断装置

权利要求书

1.一种人造大豆蛋白肉肉仿形切断装置，包括操作台(1)和压制架(2)，其特征在于：所述压制架(2)设在操作台(1)的前端，所述压制架(2)上下布置有第一压出纤维辊(6)和第二压出纤维辊(7)，所述第一压出纤维辊(6)和第二压出纤维辊(7)的外周均设有第一肌理纹(8)，所述操作台(1)上方转动安装有第三压出纤维辊(10)，所述第三压出纤维辊(10)的外周等距设有若干圈压断边(11)，所述第三压出纤维辊(10)的外周设有第二肌理纹(12)，所述操作台(1)上的后端设有切断组件。

2.根据权利要求1所述的一种人造大豆蛋白肉肉仿形切断装置，其特征在于：所述切断组件包括支座(14)和切断刀(15)，所述操作台(1)上设有缺口(16)，所述切断刀(15)转动安装在支座(14)上，且切断刀(15)与缺口(16)相适配，所述切断刀(15)的外侧设有厚带齿(17)。

3.根据权利要求2所述的一种人造大豆蛋白肉肉仿形切断装置，其特征在于：所述切断刀(15)左右中心对称，包括左右切割部，且切割部的刀口为圆弧形。

4.根据权利要求1所述的一种人造大豆蛋白肉肉仿形切断装置，其特征在于：所述压制架(2)的两侧均设有滑槽(3)，两组所述滑槽(3)内部的下方均固定设有固定块(4)，且两组所述滑槽(3)的内部均活动设有活动块(5)，两侧的所述固定块(4)之间转动安装所述第一压出纤维辊(6)，两侧的所述活动块(5)之间转动安装所述第二压出纤维辊(7)。

5.根据权利要求4所述的一种人造大豆蛋白肉肉仿形切断装置，其特征在于：两侧的所述滑槽(3)的内部均转动安装有螺纹丝杆(19)，且螺纹丝杆(19)的上端贯穿出所述压制架(2)顶部，所述螺纹丝杆(19)的上端设有旋把(20)，所述螺纹丝杆(19)的下端转动安装在固定块(4)上，且螺纹丝杆(19)贯穿所述活动块(5)并螺纹适配。

6.根据权利要求1所述的一种人造大豆蛋白肉肉仿形切断装置，其特征在于：所述操作台(1)两侧均安装有支撑板(9)，所述第三压出纤维辊(10)安装在两块支撑板(9)之间，所述支撑板(9)安装有安装螺栓，且支撑板(9)通过所述安装螺栓与所述操作台(1)固定安装。