[发明专利]一种可缓解体力疲劳的功能饮料及其制备方法

说明书

本发明公开了一种可缓解体力疲劳的功能饮料及其制备方法，其制备方法包括：取白芍、肉桂、生姜、炙甘草、大枣，浸泡之后煎煮，将中药组合药液用60目纱布过滤，将101果汁澄清剂用蒸馏水配成溶液，将壳聚糖用1％的食品级冰乙酸溶液配成溶液，将壳聚糖溶液与101果汁澄清剂溶液配制为复合澄清剂，将过滤好的中药组合药液稀释，将稀释好的中药组合药液中加入复合澄清剂匀速搅拌离心，调配木糖醇和食盐；本发明的饮料具有浅橙红色，澄清均匀有光泽，是一款具有明显肉桂、大枣药香的、酸甜适口的功能植物饮料，饮料中含有肉桂醛、芍药苷、丰富的氨基酸、微量元素、多糖等有效成分，使该饮料具有缓解体力疲劳、恢复体力等保健作用。

技术领域

本发明属于功能性保健品技术领域，具体涉及一种可缓解体力疲劳的功能饮料及其制备方法。

背景技术

慢性疲劳综合征(CFS)是以慢性疲劳为主要表现的一种疾病。国际疾病分类将CFS列为中枢神经疾病系统(G93.3)。国内外研究显示，CFS患病率为0.8％～3.3％。它对于人们的生命安全虽然不会造成严重威胁，但却会产生如四肢酸痛、短期记忆力减退和精力丧失等一系列躯体症状，导致患者劳动能力和生活质量下降，因而引起了当今社会的广泛关注与探讨。Jennifer C.Felger从基因水平发现疲劳与抑郁可能存在共同的诱发因素。文献报道，通过膳食补充营养素可调理CFS，改善患者的疲劳症状，国外多项研究证实，营养素缺乏是CFS的重要危险因素，通过营养干预可缓解CFS患者疲劳、关节肌肉疼痛等症状。在中医的世界里，虽然没有慢性疲劳综合征病名，但在古医籍中却记载了大量关于疲劳的论述，形成了专属于中医的疲劳理论。中医认为其病因主要与先天不足、饮食不调、过劳、情志内伤等相关，多种病因作用于人体，引起脏腑气血阴阳的失调，从而导致CFS的发生。而“疲劳”这词最早记载在汉代张仲景的《金匮要略》上，在书中明确地把因疲劳引起的证候与“虚劳病”同类论述。《金匮要略·血痹虚劳病脉证并治》曰：“虚劳里急，四肢酸疼，手足烦热，咽干口燥，小建中汤主之。”

小建中汤作为张仲景《伤寒论》中经典的名方，是由饴糖、芍药、桂枝、生姜、炙甘草和大枣组成，具有温中补虚，和里缓急之功效。以甘润胶饴为君，温中补中缓急，以酸苦微寒之芍药为臣，养精血而敛阴，桂枝助阳、生姜温胃、大枣补脾、炙甘草益气。诸药合用，辛甘化阳之中又有酸甘化阴，共奏温中补虚、和里缓急、调和气血阴阳，复建中气之功。小建中汤中的肉桂醛和芍药苷，对于温补虚劳和缓解体力疲劳具有很好的效果。所以小建中汤对于人的身体健康是大有裨益的。

随着经济的发展和国民生活水平的提高，人们对于养生支出的占比也会越来越大。药品与保健品在生产技术、产品功效方面有较强的相关性，医药企业介入保健品行业具有天然的优势。植物功能饮料最近在饮料行业中也是蓬勃发展，以小建中汤原方改良得到的抗疲劳饮料作为植物功能饮料的一种，相对于其他保健品来说价格低廉，且便于携带，可谓居家旅行，必备良品，因此其消费市场和空间会越来越大。

发明内容

本发明提供了一种可缓解疲劳功能饮料的制备方法，包括以下步骤：

(1)中药组合药液的制备：取白芍、肉桂、生姜、炙甘草、大枣，浸泡之后煎煮；

(2)除杂：将中药组合药液用60目纱布过滤；

(3)复合澄清剂的制备：

a.将101果汁澄清剂用蒸馏水配成1％(g/mL)的溶液，室温溶胀24小时，备用；

b.将壳聚糖用1％的食品级冰乙酸溶液配成1％(g/mL)的溶液，室温下溶胀24小时，备用；

c.将壳聚糖溶液与101果汁澄清剂溶液按1∶9比例配制为复合澄清剂；

(4)澄清：

a.将过滤好的中药组合药液比例1∶4稀释；

b.将稀释好的中药组合药液中加入复合澄清剂匀速搅拌，15℃下静置100min；